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查看完整版本: 豆花魚片[8P]

东方色 2011-2-8 21:58

豆花魚片今年过年去吃了一会，那个难吃呀。学习一下。

疯中 2011-2-8 22:21

怎么看着和水煮鱼片有一拼啊，估计和那个做法差不多，

xianggc 2011-2-8 23:09

楼主第一幅图片看上去很有饭店里豆花鱼片的感觉了。楼主的做法像是酸菜鱼和水煮鱼的混合版。哪天子姜做来试试看

lvsefengye 2011-2-8 23:15

这道菜可以好好学习下在家可以自己试试做做:teeth

海气凝云 2011-2-9 03:05

除了说您是高手 而且带着深深的佩服我还有什么话好说呢  刀工 收益都是顶尖啊

ywqfcd 2011-2-9 16:09

做鱼片最重要的是刀功，鱼片片不好，味道就出不来。我也想做酸菜鱼来着，但没这刀功一直没做。

lijiang521 2011-2-9 21:20

感觉上好像水煮鱼哦,不过是锅底下放豆腐呗,有创意

feiniqiu 2011-2-9 22:40

看起来真像水煮鱼，加了豆腐，应该很好吃。

asd1985702 2011-2-9 22:56

个人还是比较喜欢吃酸菜豆腐鱼啊，那口味才叫一个好！

zhangrongg 2011-2-9 23:35

鱼片这种做法一定会很好吃的!不放豆花;也可以做成好多种鱼片菜的;谢楼主了.

lzzyb 2011-2-9 23:40

内酯豆腐难道不加工了吗，这样的话内酯豆腐肯定不入味啊。

qiqi135 2011-2-9 23:43

老实说，我发现难度在于切鱼片。我自己做鱼的时候老是切的不够薄藏刺。

czm611611 2011-2-11 20:22

我妈妈也烧过这菜很好吃

diao5450 2011-2-11 20:32

真是诱人呀！看着就想吃.寒冷的冬天吃上这样的鱼很爽

tianxingzhe56 2011-2-13 22:51

豆花鱼很难弄诶，尤其是火候，火大了就煮成豆腐鱼了

251523568 2011-2-15 22:36

图片看不到 不过豆花鱼片感觉是一道非常清爽和鲜美的菜，值得一试。
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