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螃蟹三吃[16P]

关于螃蟹的营养和科学吃法，我想还是留给砖家去分析吧，小李家的螃蟹么，咱只管闷头狠吃好了。 .P5V(wX y+nO)ZR
最简单也是最喜欢的就是清蒸螃蟹了~$zS+?k3Q9@kJ|
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（一）清蒸螃蟹k*eU0q8yHm
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)B3S.M!?9t m9vxK#E"K [/b]螃蟹刷洗干净，锅子添水，烧开后，入葱段，生姜片，料酒，胡椒粉，水开后放蒸层，放螃蟹，Kdq
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视螃蟹大小大火蒸15-18分钟，吃时蘸生姜醋汁即可
?Gctw.t 原汁原味最好了4t`K y,];Y~!D
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刷洗螃蟹时，我用手抚弄螃蟹的眼睛看看它的精神状况，小朋友说：“妈，它给五花大绑的已经够n a#? X"YC6s+SC
可怜啦，你就表再欺负它了...”
iG6u,unp7F(h%Bg'e 我回他白眼：“丫的瞅你那虚伪样儿，吃起来比谁都咬牙切齿...”{|.A]T r
是的~~四目相对时，是有些让人可怜，
]W:aI [ v$Y 可是，可是，开盖后咱立刻失忆了哇......ztN"Lf%V+x{
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尤其这个小李得知这3只我要做蟹肉小馄饨,很是为里面的膏黄惋惜,于是做蟹肉小馄饨的原料临时'F!k"S'H ] wD5S'b,p
缩减为一只螃蟹,外加另外两只的所有腿,那两只的身体,小李认为还是蘸生姜醋汁的比较好......
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T8lv W8} [b]（二）蟹肉小馄饨
r!@dYc'Z [/b]手工斩肉糜约4两,蟹肉剁碎,少许葱花,盐,汤,白胡椒粉,料酒,山药泥 qB;@&N9N(_i+K
U.r;w |
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一顺搅拌上劲,开包开煮A3}E m*]#`m [ O)H$TJ
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UA,Z'rp 剔取蟹肉我有诀窍,
%{,wg"`h 除了耐心,

h9}c
dF4y([ 那就是:上上下下,左左右右,前前后后,我掏~我掏~~我掏掏掏~~~6S/O0\/KV!\ ]7}4XB
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sal go["V 汤汁的佐料/K6fQ)F4w"f%f"K
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U&A P6s+C)W3V0p2Z 还有蛋皮,紫菜,木耳,香菜什么的D"k O6i`
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Uo.bYv-R Q+R1}L 异常鲜啊
(eU1yus ~d%G [img]http://photoload.ru/data/cc/08/19/cc081933560b92623f7048db318878e8.jpg[/img]#V9irc6f{&U.VP:| ?a
~~.c%Y F `j/s"X0?C'f0r
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,Aq:D`l(o[ [b]（三）水晶蟹饺,pH0}4Z7o0Ep%t+N ^
[/b]这个
H~_P zu0p*dq+yI [img]http://photoload.ru/data/fc/3c/08/fc3c08f91e819e89053549525d17a494.jpg[/img]&g9{9s"M"| Z;@
就是边角料
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7IA n1XL 再精加工哈子了]"Nb)lr
[img]http://photoload.ru/data/0f/34/6b/0f346bc17aaca2a1686bf8f7231c881c.jpg[/img]
c6c!s5[ g9Ni.V-[6o#|
也蛮鲜的
/b$~McG)oC,^lJ DG [img]http://photoload.ru/data/b0/2c/14/b02c148203e50dada0a8ef560f44e6f7.jpg[/img]]4@:yi.Vv~p
有蟹吃的日子里，我不多愁，不善感~也没有热泪在心底涌动~'A\.e"BE,G
唯有口水，那是哗哗的~~]x*QM6QX'n
千真万确~Y`;W6w+\Y+H L
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[,W:R1V3` [[i] 本帖最后由 playboy_2010 于 2010-12-29 07:27 编辑 [/i]]

可惜呀，图都挂了，只有第一道菜我还能想象出来，后面两道我还没吃过了，想大开眼界的

怎么没有图片啊！那要怎么才知道自己做的好不好啊！

尽兴而来，却发现图床挂了，剩下的只有遐想咯。

图片拍的太清楚了，看得口水直流呀。做这个菜太花功夫了，那得多长时间呀，看来楼主是个有心人。红心送上。

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看着就口水不停地流啊，太诱人的美味了，就是挑蟹肉太麻烦了。

螃蟹的吃法还是直接蒸了吃最解馋，最好配上等花雕酒一起喝才好

还有面拖蟹，蟹粉豆腐，螃蟹抄年糕。。。
WK ru+`r 也算有心了，螃蟹蒸的很到位。

蟹是经常吃，要么清蒸要么干煎，象这样好看的蟹肉馄饨、蟹肉饺闻所未闻啊，口水都是流出来了。

送心感谢！
"e`7B%ES6rGN 第一次进来时图挂了，现在看到图，真的是很诱惑。3tZ S6|{6~j
话说，吃螃蟹还是醮着姜醋吃是最正宗的也是最爽的，但吃相未免不雅了。:lol:
P)~$@^'?6T4F@ ai 没吃过馄饨，但水晶饺就吃过多次了，蟹肉在里面比之虾味又鲜了不少。
LK"L#TH
n8q+Ks 自己做倒是也可以，只是太过麻烦了，下次去饭店朋友请客的话点来再尝尝久违的螃蟹，因为毕竟太贵了，自己到底是舍不得常吃:lol:

螃蟹的吃法我只是清蒸，还真没吃过包饺子的，看了介绍真是口水直流啊。

图片拍的太清楚了，看得口水直流呀。也算有心了，螃蟹蒸的很到位

还有煮螃蟹，与蒸的口味还是不同的，特别是用啤酒煮到干，既祛寒祛腥有提升口味。

看着螃蟹就是有食欲，口水直流了，不错的菜品支持一下了

做得太精美的，色彩鲜艳，红膏肉肥真不错。

好费时间啊，一般都是在超市买，自己做没功夫啊

太奢侈了吧,用蟹肉做馄饨,从来没有吃过.我一般直接整只蘸醋吃了.

螃蟹最好吃的就是清蒸了，味道鲜美，百吃不厌，回味无穷。

除了清蒸就没有吃过其他的烧法了，尤其水晶蟹饺的样子还真是留口水