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香菇嫩兔[17P]

[size=4]兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）。\bA}'GtV
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　　葱姜蒜，泡椒，八角，花椒。
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　　鲜青椒，红椒，嫩姜。
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C6`P,`;v^i5t9l:o 　　豆瓣酱
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Q/HJ8f:sL]-Yk 　　做法：
.N+Ga$_-p 　　油八成热，兔下锅划散起锅待用。
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　　下豆瓣酱8Tnzu4z5IHo%c[!g?
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　　下佐料炒香（小火）
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4? I[*C3GK] 　　加水
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9?i OG~^Ho-| 　　加料洒，盐。^Z9z!D7dV1T f'Ute
　　
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/Yo`\ a 　　加香菇（香菇要先抄水）&{}X TQx
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　　水开后加入兔肉
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　　再开后撇去泡沫!A SD;Ua#i2l_
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o9Z)Dv@B nV&{ N5rA 　　加双椒
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　　三分钟后加入嫩姜丝
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　　翻炒加味精
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　　起锅5i BQ5c%j @F;Ru+f
　　
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Q(COn{$G 　　撒香菜完成3D d$H+@O8mVCs}
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兔肉是精品菜了。现在确实是难得的一道好菜了。看了就来问口了

冬天吃野味很补呀。不过兔肉我这边不好买呀。

看看菜品颜色这么漂亮，肯定非常好吃，做法也简单！

这道菜看上去就香得不行，再配上米饭，那简直就是一种精神和食欲上的无上享受啊

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看图片看的食欲大振啊，那肉让人很眼馋，不过好像有点辣

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看色泽卖相不是很喜欢，淡淡白白的，估计不好吃！

我喜欢吃兔肉，但为什么这道菜放这么多的辣椒 蒜 姜，讨厌这么多调味料

满满的一大盆啊,楼主应该是北方人吧,北方的菜就是一大碗一大碗的

这个辣椒感觉有一点多呀 还有那个什么酱，其实个人感觉不是很喜欢 可能口味不一样的 地方来源不同

这个煮的跟那个水煮牛肉差不多，应该是一个味的吧？

吃过所谓的野兔，感觉也就那样，不知道换种像楼主那样做法会不会好一些

看这菜嘴里口水直流，看这就十分的香啊，肚子都饿了

吃过熏兔，楼主的做法应该很不错！好像听过：兔肉放在其他肉类里就是其他味道:excellence

兔肉真的很想，吃过烤兔肉，真的很不一样，嘿嘿

整个做法的过程我看的感觉2个字“油多” ，这种吃饭爱减肥的女性朋友可要忍一下了呵呵。

冬天正适合滋补一下，兔子肉是温补的的食方，我喜欢。