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凤梨酥

[size=3]材料：
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凤梨馅：7B,S:|9d&b;vB
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凤梨 2粒中型;c0pPn5w5Ov+~8UOR(d

+a~fk:K8X 砂糖 适量（因人而异）
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酥皮：e~rt"yWowN
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中筋面粉 360克F+[5H$HJ0q2b.F s?

~{W2{ sM 玉米淀粉 20克
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砂糖 80克}S,S|`1Y
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香草精 1/2 teaspoon
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盐 1/2 teaspoon
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(w0_8Q m2R~4b"f H:l^ 无盐奶油/黄油 250克
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蛋黄 2粒（小型） uN]+Ic h5K3n
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做法：
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z)[)B0x/P{_0g 1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感）a9Jhb%cWi4h

R3f8w]|OC}T$Z 2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入适量的砂糖后搅匀，待凉
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3）把凤梨馅捏成适量的大小（约1寸）
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3w#KDU0c(y 4）把酥皮的材料放入一个大盆里，然后揉到没有粉状为止，醒半小时
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5）使用挤花筒挤出长型的酥皮，然后把一份凤梨馅放在未段，小心地卷起来
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6）烤箱预热 170度。在已卷好的凤梨酥上扫上蛋黄（分量外）（*我这次使用全蛋扫，所以颜色没那么明显）
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7）烘烤约20-25分钟，170-180度。还是电子炉好用~~~在悉尼家的火炉比较难控制火候[/size]
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楼主是不是面点师4T6~Oz+A0O
怎么象蛋糕房里做的   家里估计很难完成 Od!ON0z d-[W&\
真的很精美   谢谢!!!!!!!!