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查看完整版本: 回锅肉[7P]

power_475 2010-12-21 10:23

回锅肉不是只加蒜苗和葱么，怎么还有青豆瓣，这样炒出来的菜是不是就会去掉了油腻呢

lai8 2010-12-21 11:20

不错不错！这道菜一定要学习一下，因为是曾经下馆子必点的一道菜:smoke

ml598 2010-12-21 12:15

下馆子必点的四大菜之一啊，不过我总是幻想变换下菜的做法，如果菜汁再多一点就好了。

net511599 2010-12-21 13:19

看颜色和饭店的差不多就是味道不知道，可以尝试做一下。

wanghaosis 2010-12-21 13:37

这个是我的最爱，一定要学会的，收藏下了！

mc11128970 2010-12-21 14:55

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snake_191199 2010-12-21 15:00

这个菜超级喜欢吃，很下饭的。学习了，楼主还有什么别的好菜啊

slqhgcgb 2010-12-21 15:15

我最喜欢回锅肉了。可惜你的不太全。要是有视频就好了。

longerw 2010-12-21 16:55

热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝。

kbdwn330 2010-12-21 17:29

想起了以前吃的回锅肉盖浇饭了

wydisdp 2010-12-21 18:06

豆瓣酱的香味一直是回锅肉的精华呢{u f.F _o N?
不过楼主的放豌豆角我还是第一次见到，放蒜苗的很常见

weiqiang331 2010-12-21 20:08

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tnt201001 2010-12-21 20:09

最好还是用蒜苗炒回锅肉好吃得多，炒的时候再加点豆豉

CLC078310 2010-12-21 21:02

不错，我比较喜欢的菜 真是美味，谢谢了！

hjwswswws5 2010-12-22 11:37

大概各地的风俗不一样，俺们这儿的干子炒的也不错嘛

huangsir 2010-12-22 12:27

嘿嘿，我做的回锅肉也很好吃哦，改天做来吃一下。

乐乐龙 2010-12-22 13:15

我最喜欢这个菜了，晚上回去学着做做。感谢楼主哟

7676 2010-12-22 13:36

最爱的菜,尽管很油很腻,但肉真的很香很好吃!

83144514 2010-12-22 14:20

一直喜欢吃这道菜。~！太美味了。只是现在很少有机会下饭馆了。哎

mzl1981 2010-12-22 14:22

楼主用的郫县豆瓣不好，做回锅肉最好的豆瓣是散装的，颜色发暗的那种，这种颜色鲜亮的是好看不好吃的。
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