树袋鼠 2010-12-7 07:12
我很喜欢吃这种大烩菜！冬天的时候家里常做，我们还会放白菜、青椒、粉丝，加上土豆、扁豆和一块块的肉炖啊炖的，下饭，过瘾，想想都流口水啦。
jy01757103 2010-12-7 08:21
家常菜，很平常的。但是贵在楼主亲自来操作，这点就要支持一下了
chabking 2010-12-7 08:30
这个我也有做过。不过不放味精。这个东西不健康。嘴巴吃了感觉怪
tjspy008 2010-12-7 09:00
作为一道家常菜么做法十分简单应该学习。不过做法上有一些不足需要改正呢。
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1土豆块切得太大不是很好熟的，所以块么切得小一点。
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2炖菜么扁豆最好是用东北产的那个宽扁豆，味道会更好。
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3扁豆在炖之前最好先过一下水，可以去掉扁豆中的生杏仁味。
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4扁豆不要切直刀应该切斜刀，能保证更加入味。
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5出锅之前建议加入一点糖能让菜的味道更鲜美。
qxgbp 2010-12-7 13:04
这道菜其实很普通，不过简洁才是老百姓的东西，实惠。红心送上
Angela旺旺 2010-12-7 16:18
又是一个经典的大锅菜啊！应该是很美味的一个菜！土豆一定要酥烂，楼主用的好像不是扁豆吧，像是四季豆样子！
flyyingying 2010-12-7 16:37
呵呵，这个菜要炖的烂烂的才好吃啊。.gS*r)Vj$a#d^ ` W
感觉楼主还应该在蹲一会儿啊
view88 2010-12-7 17:18
我不会做菜的，、、不过这个一看就会，谢谢，下次试试
364975886 2010-12-7 18:23
谢谢楼主 不过图全挂了啊。。汗 不知道还看的到不
songsiwei50 2010-12-7 21:32
大爱啊~~大爱土豆炖肉！可是做不出来- -。
handan12001 2010-12-8 09:45
今天又学了一道菜。我可是浑菜的忠实爱好者
jlking26 2010-12-8 09:48
这么大一盆啊，感觉那个酱油放的有点过了，黑乎乎的，让人没有食欲啊
hellundead 2010-12-10 12:39
看起来不是很难，很别致的做法，好吃不贵有营养，回头自己在家里边也做做。
shaozi1234 2010-12-10 13:18
光看调料都十分诱人，还不要说做熟了。关键是要多想多学，就会有进步。
zhanlihuan 2010-12-10 13:48
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lyj1970 2010-12-10 18:10
这个菜猛 我喜欢这样的搭配来做 土豆本应该烧出来才有味道 在加上扁豆和肉的中和 味道牛 美中不足的是这样的混烧菜 品相不好看 但味道确实是很好
baobei521077 2010-12-10 18:53
看上去不是很难做的一道菜，明天有时间可以自己做一下，应该是很美美可口的一道菜。
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