查看完整版本: [原创]尖椒肉丝[5P+2P验证]

[原创]尖椒肉丝[5P+2P验证]

[size=5][color=blue]好久没来私房了，大家想我吗？那个和我拥有一样戒指的朋友你好吗[/color][/size]-@A)U8@;u(W1}
[size=5][color=blue]？ 呵呵，先向大家问个好。（斑竹好啊~~不能忘了领导:sweat ）[/color][/size]e7jLA4t/Xh
[size=5][color=blue]今天给大家介绍一道很平常的家常菜~尖[/color][/size]
0M0S)p1vH
Y4ju [size=5][color=blue]椒肉丝。饭馆里大概在12元左右吧，其实自己动动手，菜钱+油钱+一[/color][/size][size=5][color=blue]点肉钱真的很便宜，[/color][/size]q0kR-k)|lG
[size=5][color=blue]而且自己的口味自己调，别有一番风味，呵呵。 [/color][/size],ojh0BJ
[size=5][color=blue]而且这道菜，炒法非常简单，一学就会。我是想会的，呵呵。[/color][/size]NK9qC'xl y
[size=5][color=blue]说正题吧：
.hVE:Z2Wo 第一步准备好如下东西就可以开始了：
Z#R[$P9n$tH 1.刷干净的炒菜锅R?rW?)u[HR
[img]http://photoload.ru/data/4d/7a/47/4d7a471ae6324ce171c459c7b0ef43d5.jpg[/img][/color][/size]
g aY)|B0I(r#F1t*y`B [size=5][color=blue]2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究[/color][/size][size=5][color=blue]的[/color][/size][size=5][color=blue]I1_^_0H"O
[img]http://photoload.ru/data/63/2c/1f/632c1f0752ffb18f6509f4c04d357d82.jpg[/img][/color][/size]
1w.v*DNNZ3M [size=5][color=blue]3.酱油（调色用，不喜的可以不放）[/color][/size]
.a@sQ9~2|9?f [size=5][color=blue][img]http://photoload.ru/data/10/2f/7d/102f7d401df75b91cd3532141cf90f85.jpg[/img]
'U YTpM$P#@ 4.尖椒@ wF!^6Tte`e
5.一小块猪肉J2_ PwG6C
6.盐
N] q9_bbQ:up 7.味精或者鸡精（建议放味精）
`P!f-Gn? 8.料酒（可以少放点也可不放）
7e_ qGz?#|a b 第二步咱们开始上灶台，点火，发射.....（神七上天了...）
{jH$|8Pmk+t 还是看图吧，看图明白多了。[/color][/size]
O+J6h5n G N#y
bMPp9} [img]http://photoload.ru/data/0c/f1/87/0cf18714b2d855b8bb39eb61e348d078.jpg[/img].i0Y0|-CnR+F_,X J
[size=4]1.切肉：有验证哦~~[/size]
U!l8Wa["XW [size=4][/size]
"u].Ah;q s [img]http://photoload.ru/data/3c/75/c3/3c75c38940ef9c3343108356ac9e2cc1.jpg[/img]9U1N3g h-QM?D
[size=5]2.切尖椒成丝状，带验证~~[/size]8p\e+j4w
[size=5][/size]
Lgtw)ge*Ux9[;} [size=5]3.放油，待油热后放入葱姜蒜，然后放入肉丝翻炒至变色，然后放入尖椒丝继续翻炒，然后就可以放酱油和盐了[/size]
X(~ j'I^K [size=5]不好意思的说，由于炒菜用的电磁炉，不好掌握火候，怕糊底，所以没来得及拍照，大家凑合看文字说明吧。[/size]
'K{W9y)sd3JH1[ [size=5][/size](z"Kp?Kc(P
[img]http://photoload.ru/data/db/80/b8/db80b8a19733e2563d5d33fa1d1ab689.jpg[/img] Q+_ky nk U+t#q
[size=5]4.出锅前，记得味精在酱油放入后，临出锅前放即可，不需再加热。[/size]n%HyEUn
[size=5][/size]
[5G!TR&`|x [img]http://photoload.ru/data/2b/b1/a7/2bb1a76b36f8799ed8a3a069857a1b77.jpg[/img]
:h9Ki i:Ub;lTyxF [size=5]5.上菜，入盘。[/size]:coMSlDlt
[size=5][/size]
u^CIr)o;O,i [size=5][/size]
*]_$NovzJ4~? w2[9n [size=5]虽然图片不多，但是自认为文字不少，应该可以学会，因为本身并不难，呵呵。[/size]"Z'u4fRR
[size=5]大家晚饭吃了吗？没吃，试试看哦~~[/size]}'TxQ4jE5g,T
L&q0M1|"d-Q
[[i] 本帖最后由 ccdf 于 2010-11-26 20:49 编辑 [/i]]

我很喜欢 自己也经常做的呵呵。很下饭的！

自己烧过，总是烧不好啊，回去试试吧，希望成功，呵呵

[color=Red][size=6]图床网站更新，我这边刚刚不能登录了，如果有朋友看不到照片，请稍等。
.i'Y'k\&Ss
)Vo7gdJfH/p 楼主开恩，稍安勿躁，多谢了！[/size][/color]Q\,h)NhjA
@x5eA ~b4u[

e"R;SwJ7afcS#w ----------------------------L$n,P7Pab3^%i

3g/a pr3iA9dVb [size=6][color=Magenta]图床网站已更新完毕，照片已恢复，如有看不到的，请用代理。[/color][/size]
(SMy4CE
:V8d'q-bW [[i] 本帖最后由 ccdf 于 2010-11-26 21:39 编辑 [/i]]

斑竹图挂了看不出来你炒的怎样呀在发过图呀

亲自动手啊，值得鼓励，哈哈，不过色香味的色好像不太好看呢，不知道吃起来香不香啊:tongue

我喜欢吃糖醋青椒肉丝。呵呵:teeth

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

和那个扁豆角是一家的吧 照的不是很清楚 而且颜色也不是很好看 支持原创

另外一种做法：切好的肉用少许盐、淀粉、少许上色的酱油腌制一会，待油温烧制七成后将腌制好的肉下锅，待肉转色后加入少许椒盐粉，之后起锅，在放入少许油煸炒切好的辣椒煸熟后再放入煸好的肉，加入少许水放入蒜叶、味精起锅即可。

一道家常菜,不过感觉火候有点老,肉丝还喜欢雪白的那种.楼主的量似乎也多了一点,这也许是火候控制不好的原因吧.

这是我家最经常吃的一道菜，经济实惠还有营养。最重要的是做起来时间短，上班族的最爱:excellence

样子看上去很好 做法也简单 可是我没你那刀工啊 我刀法不行 我要多练练刀工了

今天中午刚吃的这道菜~
k4Q#Y;rNoI1] 我对这道菜也算是情有独钟！

尖椒肉丝，荤素搭配，营养互补，下饭好菜，炒做简单，知道一试。

其实还可以这么做：将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。 2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。 2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着量好大啊，怎么装起来才一盘啊，比较喜欢不辣的尖椒哈，比较下饭，

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个菜我是很爱吃，而且也是经常做，楼主做的很好但是我个人觉得还不够好看，要是再放一点红辣椒点缀的话。。。。。呵呵