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煎豬肝

早上去市場肉攤老闆說:今天豬肝讚喔...7J-M|l$[E
於是就想試弄一道在外小酌時常叫的煎豬肝;Z;UUP]*|
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豬肝~是蠻粉嫩的
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_'m"j^+F*E$w [img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/ga1.jpg[/img]^.Um3D/e7\ ~)f

.BT3^b `+^#YK$y 切片加一點醬油 灑一些胡椒 再滴幾滴米酒醃一下下 (很隨性的有啥加啥)
%VkR;l;y%oaan 切片後以及醃起來的樣子蠻血腥的 就不拍啦
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3D@b/h O N 要煎前灑些地瓜粉拌一下 7w8cY0R/I@oX*x)\
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鍋裡到點麻油 一片薑 油熱後把豬肝一片片放下去
Zi-l!@1A;t,hy,~ 新鮮豬肝所以沒煎的太老
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剛起鍋時外皮因為有漿稍微焦脆裡面還是很嫩滴
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:lol: 豬肝新鮮夠粉嫩真的隨便弄都好吃
{"tJ[.^&L :lol: 蠻好喝的酒`7V+i R`%W u

xc?2elb6t#a^l [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-6 08:21 PM 编辑 [/i]]

瘦肉精…………瘦肉精…………瘦肉精…………
#j6Q8`OKep 怎么用麻油煎的？太离谱了吧？

进来学习楼主的经验之谈,感谢发帖