javawangwpf 2010-11-14 19:14
泡椒四季豆
[b]原料：[/b]四季豆350克，红灯笼泡椒100克，野山椒50克。
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[b]调料：[/b]姜葱蒜少许，泡椒末50克。 y3}Fi+` t:a~Q(P hJ^
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[b]做法：[/b]
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1.四季豆洗净改刀切成6公分长节。
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2.净锅上火，加入150克油，依次加入姜、葱、蒜、泡椒末、红灯笼泡椒、野山椒炒香。vOM9xUv
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3.炒香后加入鲜汤，再加入四季豆，用小火焖约8分钟，大火收汁即成。 .A0d s'C6M%wK
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四季豆与豆浆一样含有皂素。皂素对人体消化道黏膜有刺激作用，会引起消化道黏膜肿胀以及出血性炎症。还会破坏红细胞引起溶血等。故烧煮四季豆一定要烧熟煮透，千万不能贪图生嫩，否则就会引起中毒。 4n)d:[,c+Mi*iw\9Jh
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[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/5/23/81491.jpg[/img]
ricklai 2010-11-15 01:11
四季豆我很喜欢吃的，下次可以来一个作为我的私房菜，卡卡卡~
AS东风 2010-11-15 09:22
这个菜的做法很好，O?e7v0D9UGn h"_
我爱做菜，但都没有做过，回家做做看
中秋月饼 2010-11-15 12:42
不错，四季豆最忌的是煮不熟，没煮熟的四季豆吃了会食物中毒的。
ttnewhome 2010-11-15 12:59
这可是俺最喜欢吃的一道菜，看着这么诱人的图片，充满了想吃的欲望，只是豆角一定要煮熟，否者有拉肚子的危险。
ycyyrfd 2010-11-15 13:01
看图是让人馋涎欲滴，可是会不会太辣了，象我们江南人喜欢吃甜的较多。
a506429260 2010-11-15 15:47
又学了一招，四季豆做好了还是非常好吃的。
天神凰翔 2010-11-15 16:04
四季豆的话还是做干瘪四季豆再加上青椒最好吃了。泡椒做出来的菜会酸酸的吧？反正自己是吃不来酸味的了。
678562 2010-11-16 15:47
还是喜欢吃白菜香菇陷得 吃起来爽口，图片看起来还是挺好的
米老头 2010-11-16 16:38
我一般都会把四季豆放水里捞过再炒。这样容易烂一点，就是不怎么入味。。。我家常做的时梅干菜四季豆，全家人都爱吃
456456456159 2010-11-16 17:22
四季豆炒之前最好先用开水过一次，去除里面的毒素，虽然也不是什么猛毒，还是小心些好
peterwant 2010-11-16 17:27
四季豆处理一定要到位，不然会中毒，好几个高校都有这样的事故过的。
shark1 2010-11-17 22:30
菜色不错，简单的家常菜。吃起来很爽口。:excellence
71877923 2010-11-18 01:30
颜色很不错..做来尝尝...:excellence 支持了哈
yangjunwc 2010-11-20 01:26
不知道是什么味型呀。红灯笼泡椒是咸，那其它味呢？？？？？想象一下好像不好吃呀，我想加点白醋就可口了
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