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查看完整版本: 重新演绎，肥而不腻，酒饭皆宜的“川菜之王”——回锅肉[6P]

renzhichu666 2010-10-31 11:14

我也在家试着做过，不过效果不是很好。做不出饭店那种味道。

影梦与完美 2010-10-31 12:15

一个是水煮肉，一个就是这个了，在四川时每顿 必点！

qsyt1001 2010-10-31 12:18

回锅肉的新做法 加上桂林豆腐乳味道更上一层楼

xingfuhuayuan 2010-10-31 12:48

还是很不错的，支持一下啊。很有食欲的一道菜！

clfz110 2010-10-31 13:11

看上去色泽鲜艳，口感滑爽，肉肥而不油，真是太好了，又有辣椒真好。:excellence

siwenbailei 2010-10-31 13:16

很棒的一道菜，百吃不厌，下饭的好菜，青蒜都可以吃到完

s535353 2010-10-31 14:03

一直很喜欢吃回锅肉，我更喜欢放辣一点的辣椒

100208775 2010-10-31 14:51

干煸到那个程度当然就不会腻了，但是回锅肉还是蛮好吃的说

乱室英雄 2010-10-31 15:10

学习了，我最爱吃这种口味比较浓一些的菜品，一定要吧这个学会。不然天天吃的都是那几样，没什么意思了

wygdfl 2010-10-31 15:15

这几样组合到一起，不仅在色泽上得到丰富，而且营养搭配也很合理！

血痕 2010-10-31 17:36

这菜是好吃，也是一道很好的下酒菜，少吃即为香，多食就为腻

zhumaosen 2010-10-31 17:43

材料简单味道不简单而下饭的菜，才是经典之作

183449319 2010-10-31 18:23

这道菜是我最爱吃的了，带辣味的肉片吃上去味道很不错，谢谢楼主发图讲解，以后可以自己在家做了

gfl02 2010-11-1 00:48

这道菜很给力哦 味道是相当的好 很好下饭的菜 得学下了

j304426645 2010-11-1 05:45

名副其实的肥而不腻。就是很多饭店现在的做饭都简单了许多，直接酱爆。严重的糟蹋了美食。

xiaocaolove 2010-11-1 12:57

这道菜即使女孩子吃多也不怕，一点也不油腻

yijiandao 2010-11-1 14:58

火候不好掌握  我做的时候 经常把肉炒的很硬。。。唉  羡慕楼主的手艺。。。

conzc02 2010-11-2 12:00

不错最爱吃这道菜但没吃过正宗的，做法也有很多种，那种最正呢？

老搿 2010-11-2 12:04

不错
:M^5Y7j$~8p NY 又学了一招iM pY!@^
LZ的图片看得我垂涎欲滴啊
4QAU~9H&k6Ri 今天晚上一定实习实习咯

bird11 2010-11-2 12:24

确实是肥而不腻,一直很喜欢回锅肉.多放蒜苗更好吃。
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