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鸡啄豆腐

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昨天，做了秘制香辣牛肉酱，今天就用这个酱做一道家常小菜，鸡啄豆腐 ~ q8SNr
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鸡啄豆腐，顾名思义，这豆腐看上去就像被鸡啄过一样，似碎非全碎 7h}}fq#`
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+FmA;^#lAex)@AW4[ 配着米饭吃，着实为下饭之美菜
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1：豆腐2块，切成指甲大小的豆腐丁 }w I9NvSA RJ

COR5Y'ZG 2：将切好的豆腐丁用水泡半个小时，可以去除豆腐的生豆子味（期间换水一次） e4F:MP {B x
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3：葱、姜、蒜
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'kE5h*c Z*i#B:Y.q 4：秘制香辣牛肉酱（可用普通豆瓣酱+肉末代替，老干妈也可以）
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'h'HT1BCnVz 5：锅底置油烧热，入葱姜蒜炒出香味，加入2大勺的秘制香辣牛肉酱炒香
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（如用其他酱，则需要先炒肉末，再入酱） `y [[+FJO
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6：倒入事先泡好的豆腐丁，略微将其炒碎，不要全碎，加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉 *o~
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?y9p!Rs 翻炒片刻，即可出锅[/size]