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姜味烧鸭腿

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070201/2966455620070201140216025.jpg[/img]
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)o s F1x.v 用姜末来腌，烧鸭腿，不仅可以去除鸭的腥味，还能更提味！
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原料：
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鸭腿 2只 姜末 100克 葱末 50克
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:e0?Y2{"^cN ^ 调味料：
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K@E(v!gF'p
d@fq~[ 盐 料酒 生抽 胡椒粉 高汤 鸡精
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做法：l8r8q]g3c([4W
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1 鸭腿用一部分姜末腌20分钟，放入加料酒的开水中焯水，捞出去掉浮沫沥干水分s"Oz!K/h*EO

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S1YYS6|V 2 炒锅放油烧七成热，下入鸭腿炸至表面发硬，色泽红亮捞出
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)Mv4{ e2`4s&V 3 锅留底油烧四成热，煸香葱姜末，放入鸭腿，加料酒，高汤和调味料，中火烧制30分钟

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7r,nnA3}Xm Ds [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070201/2966455620070201140307037.jpg[/img]JMIl&D/ZX yd|
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强,简单实用,学习了,谢谢楼主啊