查看完整版本: 它也是一盘菜——油泼辣子[10P]

它也是一盘菜——油泼辣子[10P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢^_^[/b][/color][/size]
$@0g+} zd5}jZB&aJ^
MyO`h0y4i
U#B 7cb2YJ[o qW
m(Z+J)`M*V
[img]http://images57.fotki.com/v81/photos/8/1706908/9086649/8-vi.jpg[/img]e+r7\,c(y\"@h

%_AQDUyR
&?+k3_DihW '}rOW+zn(`/d
;p0f2ZzZ,^
qbn1A+gG
B|
[size=4][color=Purple][b]材料：辣椒粉、香叶、桂皮、大料、花椒、肉蔻、
6m;sxN7Ba ~ 花椒粉、五香粉、白芝麻、盐、糖、洋葱、花生油[/b][/color][/size] gV)w0M3H'N
^RMv&_
[img]http://photoload.ru/data/30/4c/99/304c996fc15ce2a1b8adbae46a77b97a.jpg[/img]4F/{cg(D

*nw:b:g&z6W;a
7Ae6I1V#y] ` N T +AQ r'{B k8sP~
[size=4][color=Blue][b]做法：
M&P]0Lkz_N 1、将花椒粉和五香粉，盐，糖和辣椒粉一起放入一个容器，并搅匀。[/b][/color][/size]QF1p~:QJ"Xh

!s Ja7rF [img]http://photoload.ru/data/8f/4d/09/8f4d09cf220926ade728754f14dbfe67.jpg[/img]Ffx/`h%^d

CBBl&|
(VC2l"{t RZ
zd6H&zl
J$]0w6Uw
y&^ n0q [size=4][color=Blue][b]2、放入一半的芝麻。[/b][/color][/size]
:k:TrW-H3H Qpo Y A{
[img]http://photoload.ru/data/0e/2a/88/0e2a88b513f0734fd19ed6c89a68658c.jpg[/img]
:S3Ob jO
+i YPM!n$i
kqK`h Q9f
Bk IS*}9k-Q*S m 2R.n:Pn,E/WH)H3aB
[size=4][color=Blue][b]3、热锅倒油，将香叶、花椒、大料、桂皮、
#o+L+C5[Q7l V 肉蔻，洋葱放入，大火炸，捞出。继续加热，使油温升高。[/b][/color][/size]
a;b:qx7Q+lz
3f0h w&t%`8vl&yL [img]http://photoload.ru/data/62/92/24/62922471f9d31beb6df56f57e048dd14.jpg[/img]
#^'Mn ~"X
?)X7y[Z$\
L Tk]l v
JK8N8hSBd+Q3h
1y z/zfTu3M
[size=4][color=Blue][b]4、将烧滚的热油浇在拌好的辣椒粉内，盖上盖子。[/b][/color][/size]
a4e3LPgL o2@3m
AH3O%J Q
[img]http://photoload.ru/data/bf/50/ab/bf50abdafa59a0a839e9346c6f43f417.jpg[/img]
*veiH!Yy#N%?U r;g@^:F(v

&B2e]3e2|:l
DbG*Bpo
k&` [size=4][color=Blue][b]5、过一会儿，再浇入第二次，再盖上盖子。[/b][/color][/size];zQcrz4D-k
0t%cR3Z@-x+l7C
[img]http://photoload.ru/data/6d/ec/09/6dec09e3b76007495b7be8ab647d85d2.jpg[/img]
(` J$pn TV6q0~R ,knN;rkk_v
Tk_pMB#R
\s*wU?
n+Ha)JUV C
[size=4][color=Blue][b]6、打开盖子，放入另一半芝麻，搅匀，即可。[/b][/color][/size]
j]}P4a?l
qeB"Q3MIg;p
[img]http://photoload.ru/data/44/a9/ab/44a9abdfc9fa5ccada34889e602cd72b.jpg[/img]-zJ)S }`

$Y \4A4Xz
"|8DLOBaS2O:h4hPA
k5kx0^/z5qPv WP7l.B:]9f(|lElTc+Q8i
9ld$K[5{ad
[size=4][color=Purple][b] 油泼辣子，是西北人家餐桌上不可或缺的一道菜，说它是菜，一点都不要奇怪，一点也不要吃惊，炸的酥辣喷香的油泼辣子可以拌面，沾馒头，甚至可以拌在米饭里，别说什么汤饭干饭，都不能少了这样东西。尤其是吃面，怎么少的了油泼辣子？就是那闻名天下的牛肉面，精华之中的精华部分还得是油泼辣子，否则，那面里少了很多的内容。油泼辣子，就是这么重要！[/b][/color][/size]
%R$P:c!@&[zX o7ucNYV
n
[img]http://images18.fotki.com/v60/photos/8/1706908/9086649/10-vi.jpg[/img] BG)a:Z@1r

DWW|y'} q"d X4]1MVl6U B

4R&Wb|.yQ wSn4z![\u
[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢^_^[/b][/color][/size][/align]

好像是西安的一道有名的菜吧，但是我们南方人接受不了阿

原来这是一道菜呀，我在兰州拉面馆经常看见有，总想这个辣椒酱怎么都是不同的？？？

油泼辣子这不是一道菜，但道道菜需要的，这是一种调味剂，看上去还不错，开胃啊！

看了就想吃，呵呵，可是吃了又嫌辣的难受，

看着都开胃啊，谢谢楼主科普了，我正想学着试试呢。

看起来就有食欲，谁让我喜欢辣呢，一定要尝试下

原来这么讲究啊，还以为用油将辣椒粉炒一下就行了，下次做的时候按LZ的方法试一下，效果一定不错。

感觉上像是很重的口味 H tXF4G7fp'I*o
i SX {Q]"Hws
不过很有食欲有有胃口 ~

在家里我妈妈经常做这个
7@/Z,R{7Lub 我在家喜欢拿煎饼然后摸点油辣椒
,l3Q/C7vlF:n/U:bf~p 放点小菜进去很好吃

这就是一道菜，在陕北很出名的，家家都必备

这得老香了吧，一看就知道又辣又香的肯定好吃

这不像一道菜，更像是调料，吃面放上一些的那种

很有食欲啊，辣的东西就是喜欢吃，这道菜吃起来也一定很不错

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这不奇怪，在湖南有一道菜叫做油淋辣椒，纯粹的把辣椒当菜吃，我想，这可能就是湖南人和四川同样吃辣但是风味完全不同的地方。

想这个很久了，$Q(f
~B#|-Z
就是一直买不到正宗的，
frQp+^ 淘宝上买过几次，油都不好，味太大了。

呵呵，小时候就拿这个下饭，现在吃辣椒不如以前了，当调味料可以，当菜就不行了

西安的油泼辣子挺好吃的，但是就是不咋香。

楼主是不是陕西人啊，反正陕西地方上有——油泼辣子一道菜这个说法，跟那个芝麻盐应该属于一类的吧！