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海参焖笋

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[img]http://chihe.sohu.com/upload/20070123_2.jpg[/img]Zb Qi.v2X+fy

0RXjL}bO [b][color=#ff0000]【材料】[/color][/b]　　
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sdp!J"qw y `} 　　竹笋（1个）、海参（1个）、芦笋、虾、鸡肉、香菇、姜、蚝油、酱油、盐、鸡精、糖、辣椒粉、生粉浆,KXkdyzsdQ
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[b][color=#ff0000]【做法】[/color][/b]
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jy3vO;q!vP 　　1、竹笋切成两半，放入锅水用冷开水煮沸。（中间不能揭开锅盖）图1g2m+oGe%H z

;?Ykj;K+i/@ 　　2、竹笋煮好转到冷水中泡一会儿，切成滚刀块。图2
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　　3、芦笋汆水，切段，备用。图3
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　　4、海参放入锅中和姜片一起汆煮熟后，切成片。图4
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M+X5Wuxp z0z4I 　　5、鸡肉剁成茸（材料图）A$N+Sp6y.e!yD&l%j
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　　6、肉糜掐成小圆子，放入开水中煮成小肉丸子。图5-6!X_2?0n2ty
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　　7、香菇提前泡开。3dh,g[0G"|p

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~Fh8XV_ 　　8、锅中倒油，油热后煸炒香菇，后倒入竹笋、海参和丸子。
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　　9、加入蚝油、酱油、辣椒粉，快速翻炒片刻后加少量的水盖上盖子焖煮。Md;BQC u"A
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　　10、等东西入味后，再倒入虾仁、芦笋翻炒。O%ivf/[]
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　　11、最后加入盐、鸡精、糖、生粉浆至汤汁收得浓稠时关火。`O6xy|/B

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