ayhunhun 2010-10-2 23:47
我怎么记着在饭店吃的水煮牛肉垫底的都是豆芽啊？不知道用青菜的效果怎么样，有空试试。
wyc826 2010-10-3 00:00
明天生日，让老婆煮来吃一下，:excellence
scclovesh 2010-10-3 00:13
看起来好诱人！而且食材又是如此普通。回家一定让老婆做给偶吃~
liuxudong 2010-10-3 00:53
观看整个过程，唯独有的那么一点瑕疵就在于整个青菜了，我认识的水煮肉类，都很讲究整个配菜，一般都不是用普通的青菜，而是用青笋和凤尾，青笋爽滑，去油腻，凤尾也就是这青笋的叶子，叶面少，不会过于吸油，同时非常的脆，不容易趴掉，所以才被选来做水煮的配菜。
丸走睾飞 2010-10-3 02:01
的确挺好吃的一道菜，香滑爽口，辣中带麻值得回味。俺每次吃川菜必点。
Discuz2010 2010-10-3 09:55
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wangyougu3 2010-10-3 21:05
做法介绍的很详细了，我只给大家一点建议，就是用肉最好是猪（牛）里脊肉！味道会更加滑嫩！
frankzhu2k 2010-10-3 21:14
这道菜很好吃，看到照片就觉得，不过对比起来，个人觉得还是水煮鱼肉更合口味。
壹休 2010-10-3 23:23
建议楼主把白菜换成芹菜和莴笋。下锅之前，先用油把菜过一遍。这样水煮的更好吃，才更香。/fP2A6M9M#kP"X
水煮的菜，菜比肉好吃。
mzl1981 2010-10-3 23:45
其实水煮肉用猪肉会更好吃一点，主要是吃起来口感更好，较之于牛肉更为滑嫩；当然如果作有很好的嫩牛肉，做出来的味道会比猪肉的更好吃。
q64502 2010-10-4 00:39
我出外最喜欢点这个，但是不知道自己做起来怎样，看起来要好多配料，我这里难买到。
chaoshanren 2010-10-4 10:51
水煮牛肉吃是非常地好吃,可是现在的身体,不太敢吃太油腻的东西,只能吃一点点了
nicholas0714 2010-10-4 11:54
我最喜欢的以道菜，一直不知怎样做，原来如此简单，谢谢了。回去试试，好吃了再来感谢楼主
ccchhheeennn 2010-10-4 12:33
不错不错，今天刚好买了些牛肉回来，来照着lz的法子做了试试。
ab245 2010-10-4 14:39
看得垂蜒欲滴,太有食欲感了。红彤彤的油:teeth
cuole55 2010-10-4 14:42
老婆是四川的 有时间自己要好好练习下手艺 来个surprise 谢楼主分享
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