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双参羊肉锅

双参羊肉锅
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p&kn pSh 原料：+[,h VrcR` Y
羊肉(瘦)750克、山药250克、胡萝卜200克、人参15克、香菜20克。
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调料：
M@,^1lM JEV 大葱10克、姜5克、植物油20克、料酒10克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克、香油10克、各适量。
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做法：
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MK B6k 1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
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2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；[美食中国]HwJ0L5^0U+D9mx/R

CU:D-F6g~"k6E 3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸；'J2_}J"G-dXAup

4[)|6l7O4I 4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；6@KtW)w q2] f
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5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。WD*eb
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!w8`:},h/vV 特色：
)p{[8R`\ zk 山东菜，原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸。

又是一道好吃的羊肉，吃了就不怕冷了。