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佐佐木 2010-9-18 19:08

为啥楼主的茄子是绿色的，乍一看，我还以为是蒲子

cocomama 2010-9-18 19:14

这样把肉夹起来会散的吧，干嘛不把茄子挖个洞，把肉塞进去呢？以前吃过一道菜，是用一整根苦瓜切两头把中间掏空，再放肉馅。最后蒸熟。吃起来苦中有肉香

gly0312 2010-9-18 19:33

看起来做法不是很麻烦,正好在家试着弄一下尝尝,谢楼主。

zz4008 2010-9-18 20:40

就我知道的还有两种做法，一种那个是夹肉，就是想汉堡包那样也是炸的。Ez-r*th8f9IX8y
另外一种是酿的，都超好吃。

折翼之鸟 2010-9-18 20:43

看你做出来的真叫我嘴馋。很希望自己也能做一道这样的菜。

redhxm 2010-9-18 20:49

第一次看到茄子可以这样做，获益匪浅，我做茄子都是切丁或块

shiqu 2010-9-18 20:50

额，茄子的这种做法还没见过了，以后在家做着吃吃，看起来就不错

时光倒流的我 2010-9-18 20:55

这样的做法看上去有点复杂.实际上只要掌握要领那就方便多了.我一定要试着做.

jyun2001 2010-9-18 21:02

同意8楼的观点，外面可以洒些淀粉。另外感觉肉末里拌些淀粉可能更能好。茄子吸油，楼主这么一炸费不少油吧。t*Og T$KT6}iY
绿茄子我也没有见过，不管长的还是圆的，都是紫色的。
记得以前吃过个茄子，长茄子之间夹肉烤出来的，味道也不错

724362270 2010-9-19 04:45

本人做菜是小白有个问题问下楼主糖和酱油加多少才合适啊？

姓下名流 2010-9-19 10:11

我是浙江人，我们浙江的茄子是细长型的，茄子嵌肉是把茄子用刀板拍扁，然后把肉沫放进去，切段油炸，这样，茄子汁都渗进肉中，超级好吃

tangxi559 2010-9-19 11:17

绿皮的茄子我这没有，紫色的茄子应该也可以吧。

hc861028 2010-9-19 11:48

怎么觉得看上去有点丑啊，色不行啊，哭死。

fdoifu 2010-9-19 11:54

美女私房菜啊，挺高端的，感觉还挺废油的，不过茄子不用油炸不好吃，学习了～

whscdq 2010-9-20 16:57

有一张好象露脸了，看来你这顿饭非常的丰盛。

cheng0229 2010-9-20 17:11

看到最后一张图片，咽下了很大一口口水!好多菜啊！

romaine 2010-9-20 17:51

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cohfy 2010-9-20 19:35

绿色的茄子在南方很罕见啊。楼主巧手，能把平凡的茄子变成神奇的美味。

ji09871234 2010-9-20 20:06

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y8671559 2010-9-20 23:37

看到了大茄子，还看到了美丽的女主人。不过我最感兴趣的海是菜本身哈哈。爱吃红嫂茄子。

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