tg3366 2010-9-9 13:22
为什么鱼香肉丝没有鱼？——鱼香鸡丝[6P]
[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]
'OlWqY
`:](E:C @.K$LA e
!u/zWq.`K'I I J(i
[img]http://photoload.ru/data/7e/20/4b/7e204b4cb1b8fe81867d021953345cfb.jpg[/img]8Ch/AO+H P y
/zO KyPq
[img]http://photoload.ru/data/c8/2a/90/c82a90193584155f477a1fb02593b54c.jpg[/img]k M4W+cuaI;E
!j1n.tj'O/x
Y1g7{ D W}w
e"ZR J,y;Qx
u x)c&c
m
[size=4][color=Purple][b]【鱼香鸡丝】$@MP4h.i
K
d+p? n
zdD zm
--------------------------------------------------------[/b][/color][/size]k:`3T K:e3wtX
.`*Q y1j-` GAi(t
[size=4][color=Blue][b] 原料： 鸡脯肉、木耳、青椒、甜面酱、辣椒酱、葱、蒜@
fy6C;LY$[h"w
C s4Pz"@ x
调味料： 蒸鱼豉油、料酒、淀粉^PA,[4Tm|.p
8@%qcg#Q%O,M
准备： 1. 将鸡脯肉、木耳、青椒、葱切丝，蒜切末2sm v4n3^
!zC @ W [9R'`
2. 把鸡肉丝用蒸鱼豉油、料酒、淀粉调拌好，腌制一会 [/b][/color][/size]
Z)si3I
_i
5` ^1_-D n N
[img]http://photoload.ru/data/f8/6f/f5/f86ff51e7403eff386b59b93836f73e0.jpg[/img] i}"e;_
D/d
ut0H:a,I
H&M ``6S
n3b%E0V-z0OV6X
6c rk t9R
\}w o@
;y/lkeXh2`
[size=4][b][color=Blue]做法：
ww G;Ms7{1@
'If H!VUXj(K?w
（1） 油热放入腌好的鸡丝 （2）大火快速的翻炒至鸡丝松散成形即可盛出备用[/color][/b][/size]f [4OZ&k'^.}
J?'W?e X |xGo Y
[img]http://photoload.ru/data/34/7b/28/347b28689ff66a19978547f312de2760.jpg[/img]
xl.`~_
Ytt1ej7kU1r W
I D)H]4^$L(S4R-W
O6w!~&f eM6\%}
U,f |lm
Qe&u2Y
Z7Z
[size=4][color=Blue][b] 鱼香鸡丝 ：
8yw ZlC wz}1n~
8B1z2V-X uT
YF*a
1、2. 油热爆香蒜末，加入一大勺辣椒酱及甜面酱小火翻炒至香味冒出
7@_p'Se3E,R
b w f k,MV
d4nH
3、4. 放入木耳翻炒几下，再放入青椒丝
b F5f
_5hW@iI
{4Dg'v"C
C2E
5、6. 紧跟着加入炒好的鸡丝翻炒拌匀上色，最后加入葱丝拌匀即可[/b][/color][/size]
.e D&w v2|-@$K*}
+LfGd5i1Rb!\0T4}M
[img]http://photoload.ru/data/bc/47/63/bc476393a92222ae842903c5ace5f0af.jpg[/img]
R'v#h&J BL4m p]
Q:Q kb2?i L1R
-j\-z sHf)` ]%R.Z6YR
U;iS HI,M^-q
b5{~C$a6A
[size=4][color=Purple][b]贴士：
6[)rIR1I6i'@
sS7{
炒制的过程中不要再加任何的调味料~~
vb G8me/t#Y
%`%{ r%|6`)h EC R
鸡肉提前用蒸鱼豉油、料酒腌制应该很有‘鱼’的感觉，甜面酱、辣椒酱也很够味~~~[/b][/color][/size]B1^\$DX`
2Ou,M%S*H F7N
[img]http://photoload.ru/data/c4/67/b0/c467b03da03f8fd27fc0a40c6482bc5f.jpg[/img]
k
y s`"P t K
0@9HXBK?
rqoxG~ C
o/q [$E l%R P
[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]
yanyuan709 2010-9-9 16:43
为什么鱼香肉丝没有鱼？为什么红烧狮子头没有狮子呢？？哈哈
mormhweb 2010-9-9 17:55
鱼香茄子对师傅的要求更加高，还有就是在腌制的时候加点鱼露，这样会更加鲜美。
kw6568 2010-9-9 18:10
我会做带鱼的鱼香肉丝，呵呵。但我不会做带狮子的红烧狮子头！
cmisdtc001 2010-9-9 19:25
看上去挺不错的，没有吃过鱼香鸡丝，估计口感应该比肉丝鲜嫩吧
coolbee20 2010-9-9 19:57
恩基本上 午饭都点这个菜 实在事很下饭 但是至今也不知道正宗得鱼香肉丝到底是什么味道
bspp888 2010-9-9 20:16
刚开始一看到这道菜还以为是鱼香茄子呢！样子真够骗人的，哈
aisear120 2010-9-9 20:26
确实，酱油放多了，早前也在纳闷，为什么没有鱼，现在才弄明白
momoccc 2010-9-9 20:35
鱼香肉丝，我的最爱，如果可以的话，叫我家宝贝烧给我吃
qq5753009 2010-9-9 23:32
这个好像步骤很复杂，自己做的应该没师傅做的那么好吃。
童丫丫 2010-9-10 07:59
有点疑惑，很以前馆子里 经常吃的好像不大一样，感觉还是很好吃的
zhanchangchun 2010-9-10 10:57
看起来灰常的好吃，操作起来也具有可行性哈哈试试吧
在线客服(1)