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村长原创----肉丝两吃（多图）

本来是昨天吃完了就应该发上来，结果发到一半，网络不通了，还好复制下来，今天下课赶紧回家发来跟大家分享：7H'HU0Vb`tN

] to xX[~A 肉丝想做出来嫩的口感就需要炸，在国外生活没有那么奢侈所以比较少做，今天干脆炸了一些，做了两个菜，一个香菜肉丝，一个京酱肉丝，说实话，油很多，所以不能长吃，偶尔调剂一下生活还不错，下面介绍一下：ql7Y.j\OB

^_a;P.} ]3WNzZU 由于做的时候是一起的，所以我就一起介绍这两道菜了，大家一看就明白sN]Lh]
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原料：
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猪肉，超市买的，新西兰猪肉不是很好吃，不过炸过了还好，由于买的不多，又加入了一些韩国超市买的烧烤五花肉，感觉也不错.UJof)hL,^
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香菜，最好能把梗和叶子分开"On:_k$[stb2hq*i

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$k]R9~#r)Z!mU&s 葱切丝
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豆皮泡水
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韩国面酱，本来是做炸酱面的，颜色有点深
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y 其他配料，淀粉，生抽，盐，料酒，糖，干辣椒等，有的没有拍下来，有点手忙脚乱了
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|+AC(|~m)~1H:Y [img]http://farm1.static.flickr.com/126/359227690_65565596f1.jpg[/img]
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&Tv)b:Sx.Z[j 开始了，肉切丝，至于粗细，个人有个人的口味\#t(S+z!J)J2e:[c
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然后用料酒，生抽，淀粉，油，腌20分钟，就是如下样子：
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@V!S NL1PM^ 锅里放入大量的油，把腌好的油丝放到热油里炸至金黄色，或8成熟
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捞出来就是这样子的了：4I3Pp Vh

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首先说香菜肉丝，比较简单，但因为香菜所以比较好吃
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锅里放入少许油，放几粒干辣椒，放入肉丝，少许生抽，然后放入香菜梗，即将要出锅的时候，再放入一些香菜叶，盛盘就可以了。fTk,j'@ Bw

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C U'W9j1cH$^ 这就是做出来的样子：
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京酱肉丝和香菜肉丝都比较相像，只不过没有辣椒，放了一些面酱和糖而已（中间黑色的就是面酱）：
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!G(C9l*~0haQ 炒一下肉丝，放入面酱和糖，最后勾芡出锅就好，这之前用葱丝和香菜丝铺一下盘子，把豆皮切成自己喜欢的大小：
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成品就是这样的：\ SD5u |3lq

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1T0UA$gQ%G3hr 用豆皮包着吃
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ldFMf9BV#B 最后来个全家福，茄子作的失败了，而且也没有什么新鲜的，就不发了，今天在台湾超商买到了天津麻花，可以当零食吃了，哈哈
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y/@ow 谢谢大家了，请大家多多捧场，以后我会更努力发一些自己做的家常菜~

看的我肚子都饿了啊，那我也去弄点吃的吧，但也多谢楼主无私的分享

我也是在国外,大大的做法我学会了,明天就去做做看,谢谢了啊~~~

LZ 你在那个国家？ 美国？