查看完整版本: 海鲜什锦烩瓜环

海鲜什锦烩瓜环

好久没买冬瓜了，今天特价，捧了一大环回家，打算做个海鲜什锦烩瓜环。煲淋的冬瓜入口即化，淋上蚝油芡汁更觉软滑好味，加了海鲜和什锦丁点缀，不失为一道简单美观的家庭宴客菜。@'OV"L naQ1dE(UI
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122174450.jpg[/img]
+s\1Q6Y-RoN 材料：冬瓜环1个（去皮挖心）、虾仁、带子、红萝卜丁、西芹丁各适量
b_+p8|#zr)e:BcJi [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122174924.jpg[/img]
+T:B'|#Wj5k2?O 冬瓜环放入清汤中大火煮15分钟至软身，小心捞起、保暖【清汤：可在水中加入适量鸡粉和盐调味，令瓜环入味
P:U9@&?!u-o4E1\ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122174946.jpg[/img]
(b6R'?r bS
w J3]k.] 虾仁、带子先炒熟
ViM.}g!m h~5d [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175104.jpg[/img]
B-@z]t L/wo$A1? 爆香蒜蓉下素丁炒香，再放入虾仁、带子、少许盐拌匀 U;f-T ph
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175131.jpg[/img],I T"}zX[
下蚝油芡烧开，趁热把海鲜什锦填于瓜环内，芡汁烩在瓜环上即可【芡汁：蚝油、糖、生粉、水】 [ f6_"?Eo
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175214.jpg[/img]([F@$fDJ4C*d
xV)SS
y2{
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175312.jpg[/img]
o$tp0f8j
B
i9L)U+G/h] [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175333.jpg[/img]zX5Z[-~2[%sN

x(J:eX;B&q [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175354.jpg[/img]
%l;jo9]{hC.c(b
O1@$Lr%}c+e [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175412.jpg[/img]