风萧 2007-1-15 18:49
芋头糕制作过程
芋头糕制作过程m"m L,P
SG%K ~
7V;J7u.L+e2swt
S\ Nrk*s5[/cQ;bU
Ka%o+?g}0n
先来看看材料：芋头一只，我用了半个。
l
FWhX,u-J2S
,?`.L0~1x
w*dyR%zM;}
pR*O
0qn;`*P-Nr
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/01/xinsimple_2221101291452704322919.jpg[/img]+lm T\+X)n R
`+^-r.ZCG)y
3V-X.f!o#Y3Y%m
)xz6@ a ]6t yN`6]
然后将芋头切成小丁。
)o)\W.?Xy%Q
3r2A d$@
u5m
/^/^ZW8BH-l w A
\5Ou:Tn(j J%Ae4f
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/01/xinsimple_23211012914522452067910.jpg[/img]:mA t]` l
RB|Y:n[
8r@ G*zHS
K4X
"JcX)Zn
接下来这一步可省略。 6Mhz,R)w+t
u U!N1q&o*_
锅里下油，将芋头下锅炒一下，然后加一点盐、水焖熟。还可以加一点胡椒粉什么的，看自己喜欢了。 (VLw4H.BPp
)A*H.o t5C#[
如果偷懒的话，芋头就不用炒了，直接加到后面调好的粉浆里。
&A;{V{1H
%He}?
x hK z3o
我两种方法都试了一下，结果炒过的芋头吃起来比较香软一点。没炒过的味道稍微清淡一点。
5@V mmh/F:n
9k8Bj1OIu
E y!^5G
qT
\Ol1N
5x(O` @e F[
e y
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/01/xinsimple_2321101291452755808511.jpg[/img]
u {8bP5e w4c,l
~r q.{x7z nK[!j
*^,S)I.r8|[
c&[E2yiY!T Yq
备好粘米粉，水。
.kBi\%s GyV)B
2tD q1HvF
c
先用清水把粉调开，成糊状。
Jt l C#dZo3uq
5m0r5a%tI#k,_T*Pt
另外将一半水烧开，把开水冲到糊里面，拌匀，成为生熟浆。（妈妈说用生熟浆做出来的口感会比用生水冲浆的好）
9w] f9~
[ z)Oe
.dTp3O z.T(c
浆里加少许油、盐、糖，还可以加少许胡椒粉（这个看各人喜欢决定），拌匀。 q4S.g.X!L5b"ly M
'W$S!bx*q%N
n1f8fD#K)]0X
lm r7e:Eh-N+o7x
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/01/xinsimple_24211012914523161418412.jpg[/img]
)}gI%Sn+^*L5Q
Nu[$V)Lq6` P
-D$Q K;U @(c(P B8P
C:oY i ~;Fn I?
把芋头倒进浆里，我喜欢吃肉肉，还特地加了点炒香的肉沫。
s!l8H3z{kz
i%`#qj~3[
3D L w'tC
DQ0x.`"i'L
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/01/xinsimple_2421101291452797662913.jpg[/img]
G ~ mwB|
'W(y ~4h+u%z
a/O+Q)b$V z'k)U
7Q-rNaw
然后将水烧开，将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里，上锅蒸30分钟左右即可！
KF w_ A"xQODhp
'y SH|4Q4J J
待凉后再切块食用。
cO+I(AB/L
)S1e J4i"s9A
$c"Z:s C.Y8K\ k
Y/^,k+B5S| sk5g
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/01/xinsimple_2521101291452328422014.jpg[/img]ub"\g%|4I Z
:Bau Y ]#X"h
F(B%I;D*JX6V }
6@p+~!X:iQ3G
喜欢吃什么调料的，就自己弄一些浇上去就可以了！ !O
p$}0I L0d}
)@:[.a!\
s[
偶煮了一点番茄汁……
S)}a,|*L$LR
'c3cc+\6?/n0|
6GPIWa'be
&Y H j-I u#N1SK
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/01/xinsimple_25211012914528481606315.jpg[/img]1A0{h
@_ lz(^!L
r
Td^? B:T%K'Y mj
)h}3O _ u
+d0pZn-pV
可以开吃了！ ]-L
d$}u7G1G
;xyZ |%B6jx$` I
哈哈……放上煮好的汁，加点辣椒，好香呀！.Ma n2]:@n ?
(X7I
`!z{ U
q suGZ
V3Q)j\
sSt
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-12/01/xinsimple_26211012914524393105616.jpg[/img],Zo's xq*n
R9k v FPO~+t3m
ytkk 2008-2-4 20:37
看了这几个图，感觉味道还真的是不错啊~谢谢LZ的介绍了
zhxzh 2008-2-4 22:42
头一次知道这么吃，家是北方的没吃过大芋头，看别人买过自己不会做所以没吃过。学了一手，谢谢
在线客服(1)