美猴王 2007-1-15 18:40
香而不油的盐酥鸡排
用鸡腿、鸡胸肉都可以,但是我个人偏好鸡腿肉的口感
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鸡腿 红薯淀粉 酱油 料酒 糖 盐 香油 五香粉 白胡椒粉 蒜 肉桂粉 罗勒 迷迭香e+E$dn1@l
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1)鸡腿去骨,放入酱油 料酒 糖 盐 香油 五香粉 白胡椒粉 蒜 肉桂粉 罗勒和迷迭香腌制3个小时。
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2)将腌制好的鸡排双面沾上红薯淀粉,静置一会。`+D#dU
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3)平底锅放入油,中火煎至双面金黄即可
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