支枕听河流 2010-7-26 19:54
豉香葱段荷包蛋[6P]
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[size=4]豉香葱段荷包蛋怎么做才好吃？其实豉香葱段荷包蛋的做法非常简单，并不一定要看豉香葱段荷包蛋做法的视频菜才能学会，跟着豉香葱段荷包蛋的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
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豉香葱段荷包蛋的做法@T Qmb4A8l
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1 葱白斜切刀切成段
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2 锅内倒油烧热PR~'qYg5u
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3 鸡蛋打入锅中，中火煎制
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4 蛋白凝固后，用铲子将蛋黄弄破，使蛋黄尽量的覆盖在蛋白上
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5 用铲子将煎熟的鸡蛋铲成小块
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6 鸡蛋盛出待用j
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7 锅内再放入少量的油，放入葱段，炒出香味 Y?*su8r]0d
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8 放入煎好的鸡蛋
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9 放入豆豉酱 ]%?.N{/f[
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10 翻炒均匀即可[/size]
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[[i] 本帖最后由 支枕听河流 于 2010-8-1 11:35 编辑 [/i]]
aiqinghaonan 2010-7-26 20:10
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SF5160HY 2010-7-26 23:48
呃，其实我炒鸡蛋一般是不放葱的，换成那种细的香葱还能接受5af:t@iO
楼主的鸡蛋里好像没放盐，不知道是不是用不着放
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我有空也试一下
gougou8170 2010-7-27 00:10
豆豉里面有盐的，应该不用放盐了吧，看起来就味道很好的样子，而且怪简单的
cocojack3 2010-7-27 03:55
材料蛮简单的.但是炒菜也要看手法问题吧.火候的掌握好坏.决定着菜的色香味.
鲁修 2010-7-27 08:20
应该和楼主探讨一下荷包蛋的含义。所谓荷包蛋，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。楼主这样的做法只能定义为葱段蛋饼了！:teeth
vincentkkk 2010-7-27 08:52
看起来色香味俱全，而且应该也不是很难做，谢谢楼主了
beijingjinan 2010-7-27 08:55
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jgy110 2010-7-27 08:57
看上去不错的啊，喜欢吃荷包蛋，放点葱段会更加香的。
lurkian 2010-7-27 09:35
这种做法比较简单，看样子吃起来很香吧，我蛋炒饭的时候都喜欢放点葱那样吃起来比较好吃。
fuyufantim 2010-7-27 09:37
简单易做~看起来也挺好吃的~学习珍藏了~
2710095 2010-7-27 09:39
很好，很简单的一道家常菜，学会了，想什么时候做都可以自己动手做，谢谢啦！
lekissing 2010-7-28 11:12
的确简单方便，不过楼主的大葱好像炒的太过了，有道是“生葱熟蒜”。大葱熟了就不好吃了。
lftz258258 2010-7-28 15:23
其实吧豉香葱段荷包蛋的做法非常好做，相信自己，马上动手，学习学习在说，一做就知道了。就是 不 知道自己做的 怎么 样。
selang1231 2010-7-28 15:30
煎蛋时，如果发现蛋白部分已经变硬，便加入一点热水，并盖上锅盖，以文火煎到蛋黄熟为止。这样可以防止蛋黄焦硬，还可以煎出完美的荷包蛋。就这么简单。
王小乖 2010-7-28 15:41
这个是葱段炒鸡蛋？好像没什么新意，而且不怎么好吃吧
满囤 2010-7-28 16:21
看起来很好看,吃起来一定好吃,有机会一定去品尝一下,应该不会让我失望的.
whoisi 2010-7-28 17:00
荷包蛋倒是经常吃，不过这种做法倒是第一次听说，回家试试。
cn01angel 2010-7-28 17:03
看起来不错,回家试试，看味道怎么样？谢谢楼主。
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