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懒人必学，5分钟创新简单做法——麻婆豆腐[8P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size]
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EU T a0_*^^Mu [size=4][color=Red] 先来做麻婆豆腐酱[/color][/size]A9d8g0XY_${W
nS:K?]Gr4]
[size=4][color=Blue]一、材料 w]jQ/Xqc
用到了：猪肉肉末、干香菇、蒜瓣、红油豆瓣酱、老抽、老姜、辣酱油、盐、糖、料酒、花椒粒[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]二、准备
]Ag*Oi'Rt)Q 1、  蒜瓣剥好
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9UWo*?2Z@$E#cP 2、  香菇泡开%hQ%W9W-B
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3、  老姜、蒜瓣剁碎
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4、  香菇剁碎Na7?!g%\Q
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5、  肉末放老抽、一点白糖、盐，料酒拌匀腌一会儿[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]三、步骤
,p!qm @c 1、  锅中放适量油，爆香蒜粒姜粒)E u%g5D(?D

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_z 2、  放入肉末拌炒 A-GenhK
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3、  将肉末炒散
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4、  放入花椒拌炒，加辣椒油，红油豆瓣酱 cK lj}._
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5、  放入香菇粒拌炒[/color][/size]8FjW2CYB%C2JaP0i

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2_,L2{I&dC,V [size=4][color=Blue]6、  再放适量盐，白糖/Q(Pej$e7q3pN
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7、  大火煮开之后继续煮上5-8分钟2FNd0t{(v5L |

[6o]F0i|oy 8、  转小火慢慢煮10分钟左右即可
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9、  做好的酱，放入保鲜盒里放冰箱即可[/color][/size] yDS$kjjl$r
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[size=4][color=Red]有了酱，再做麻婆豆腐，5分钟超简单！[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]做法：
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VBn/x3N_R$_ 材料
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用到了：嫩豆腐一盒，自制麻婆豆腐酱  生粉少许兑水成淀粉水|0cZho"b

,e+X-b+@ Iu 1、  取适量麻婆豆腐酱，加适量清水煮开，放入豆腐
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2、  大火煮开之后继续煮上2-3分钟eJj#Ep2El0Oh
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3、  出锅前加少许淀粉水勾芡即可[/color][/size]
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[img]http://images56.fotki.com/v1601/photos/9/1685239/8911155/11-vi.jpg[/img]9M6L;n }6_+|}'a
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[size=4][color=Navy]提醒~~o%Qqv/Fk,cs
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1、酱加水煮开后再放豆腐记得要
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fm*\4f,G2X Cb 2、勾芡的时候，可以适当晃一下锅子即可，别用锅铲捣鼓！[/color][/size]
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(r(esVSax#| [size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]

做豆腐简单，做酱有些复杂了，不过为了这么美味的事物，花些功夫值了

豆腐做之前，可以先用盐水煮一下，这样既不会那么容易散掉，还会更鲜嫩。勾芡最好勾三遍，那样才更粘稠

最简单的方法，买袋麻婆豆腐调料。

回复 1楼 的帖子

精华帖子 写的太好了 本人系懒人一名:teeth :excellence 收藏了

很好的菜，但是我在最后勾芡的那块做的不是很好，有时候经常是水多了加生粉，粉多了加水，然后就失败了！

恩，看样子做酱是关键，
A
lS*x2C N 好像没有放葱？

个人感觉麻辣豆腐没有煎的豆腐好吃，不知道有没有人认同？

我感觉楼主的麻婆豆腐做法也不是很简单嘛，可能是因为我懒吧，我平时做的话就直接把辣椒、葱、肉末等直接和豆腐放下去煮，然后放点调料就直接起锅了，味道也不错的。

了解了，，反正我自己在家只会烧泡面，或者一锅杂的

晚上没吃饭，看着口水都要流出来了。

我也是觉得做酱是一个很麻烦的事,不过介绍的挺详细的,有心学的话也不是很难.

这个感觉不是很懒 毕竟做一次要准备那么多得酱 我想让我懒我也懒不了

看着做起来好像是很简单，周末可以考虑做一下试试，麻辣豆腐我的最爱

不错的做法，比传统做法简化了。学了一手。

恩恩 不错 美味~~:excellence :excellence

看着就流口水了！哈哈　我就会吃！！楼主　　上菜...:teeth

不错 受教了 有空可以尝试一下 麻辣豆腐重点还是那个酱吧

一直很喜欢吃辣的，麻婆豆腐更是喜欢的没的说了，原来做起来这么复杂，怪不得我做的都不好吃！这下学会了！

有图有真相，看得口水巴巴滴。感谢楼主！明天就去试试。