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苦瓜鸡脚蚝豉汤

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苦瓜是瘦物，煲汤适宜配一些比较油的材料。食肆通常使用猪肉或者排骨，而我就尝试用鸡脚，试验证明是成功的.![2^3J0J4K#~9q{:T
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材料比较多：苦瓜1个、鸡脚10只、蚝豉3粒（切开）、响螺片适量、黄豆、姜、蜜枣
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步骤：
9JGV8np p g:P 1。鸡脚出水；(\Xy9OM+i
2。苦瓜切开、把囊去掉，再切成一块块（SIZE可以略为大一点）；
5dy3]5qh9^;j,p 3。响螺片需预先浸水一晚，切开待用。浸响螺片的水不用浪费，用来煲汤正好；
m3`rX eO 4。蚝豉的制作和响螺片一样；C QjSp~
5。黄豆洗干净就可以了；
B:j^k u*t2[8d7htN't 6。把所有材料放进汤煲里，煲3小时以上。!y8d5Oep
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7。调味即可。0?BBD6b3@l PO
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今天因为天气冷，汤煲了足足5小时，借机保温。鸡脚非常林，家里人很喜欢吃
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汤获得非常高的评价，开始时很担心苦瓜汤会很苦，一尝之后才发现味道非常甘香，可能是蚝豉和响螺
S-G0m&p;jYE 片发挥了非常大的作用。汤里的黄豆更是吸收了所有的鲜味，好吃。h!i.BgsB

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G'qsW X(o 第 [b]1[/b] 幅上传的图片[/color]
4wqY9ln v 　　苦瓜鸡脚蚝豉汤
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　　鸡脚和苦瓜
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　　蚝豉和响螺片
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　　黄豆"EqL b(dQk

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第 [b]5[/b] 幅上传的图片[/color]
(W_/p*C!n H0kt5fAz 　　煲了3小时后的汤O.[,`j Nl8Y

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　　汤渣被人吃得干干净净[/size]