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好吃的肉包子

猪皮冻0q#D9r:H8{6H6fs
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*i*T3Rp5x/w 把皮冻切碎， 肉酱用酱油，糖鸡精调味！和皮冻伴在一起，这样蒸出来的包子才有汤汁哦/C+\i#`zw,Wr~7`
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H^"q$Y }d,l 皮子的用料 ！  有酵母 糖 面粉'@'V:UIwV
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h 把粉加温水和好&vXI5?2W+t [ @
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v1b*JC/Gi5O$?n 面要和的软一些，不然没办法包肉，和面的同时，要把肉酱放到冰箱里面冷藏一下，这样肉
?7n-X1c n9L 会紧一些  以便下一步操作  和好的面要盖一块湿毛巾放到边上等10分钟
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时间到，看下现在的面和刚和好的面有什么区别，是不是大了好多！2I*B`2W ]
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然后拿出来，把面弄成长条 ！这张照片照花了，将就看吧
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-t.I%Ky*OB]3xiep 会用手揪皮的揪用手揪，不会的用刀切也一样
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接下来檊皮了。我檊皮的时候是用两面蘸油的，所以看上去案板和面都(T
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油光光的，据说这样出来的包子能把汤汁留住，而且包子也漂亮，不然汤汁都要被皮子吸收
4H)DfW3X9L6ZR 掉啦（这可是祖传经验哦）
Z:sH!J6F!o \e2a [img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2007/01/01/30335051_44588.73.jpg[/img]4T e"SNv*X!b6R u6\
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上馅 zAajw%D
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左右手配合，这是包到一半的时候
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??5y*PVY&u:J 一笼包好啦  不要马上蒸  还要等15分钟 A0Jh:m4T
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这是在等的时候  我包好的第二笼  等着上蒸笼哦[img]http://61.144.254.97/UploadFiles/BBS/2007/01/01/30335051_45253.76.jpg[/img]
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等包好后  第一笼的也差不多了  观察包子是否发起来  和前面的要有明显变大才可以上笼.x)_ A
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哦 ！这是我第一笼蒸好了的照片
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_ 第二笼也出锅啦   p2S.A3bzX I|$`3h
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