查看完整版本: 白切鸡[5P]

鲁修 2010-7-19 16:14

白切鸡更确切的讲应该是白斩鸡，其实要配上蒜末更带劲:tongue

snrwyessk 2010-7-19 17:56

我虽然是不太喜欢吃鸡的一个人，但是看到了楼主做的，真的还有点出动的

wbww 2010-7-19 18:12

个人觉得吃白切鸡主要在于酱料的好坏，调料一定要配好！

e2002e 2010-7-19 18:14

白切鸡，选鸡最最重要，要选清远走地鸡。

jinlin1025 2010-7-19 19:38

白切鸡，可能是有很多种做法吧，我们这喜欢做的就是，红油白切鸡，做法基本相似，就是最后用红油辣椒蘸着吃，看着很有食欲，每次桌上这道菜肯定是第一个吃完的。

zwcrazy 2010-7-20 10:20

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神仙GG 2010-7-20 10:32

这是我的拿手菜，好多人都做不好呢，这次可以好好学学了他们

hetaoxiaozi9 2010-7-20 15:06

原汁原味，皮爽肉滑，比较喜欢吃的一道广东菜

hero1014 2010-7-20 16:07

楼主蛮地道嘛，不知白杨鸡听说过没了，会做吗，我吃过一次

灰色街道 2010-7-20 17:33

美味到极致的白切鸡是很滑的,滑到你用筷子夹起来时一不小心就掉桌上了

yizhimuniu2009 2010-7-20 19:08

看这个白切鸡我就想起来我第一次吃白切鸡，一份调料一份鸡肉分开的，以前没有吃过，我把调料全部拌饭了，好咸，然后鸡肉单吃，好淡，付帐的时候还和老板娘说这个鸡肉做的不咋地，现在想来真的很逗

1qazxcvs 2010-7-20 19:44

很爱吃鸡料理的飘过。口水流下三千尺~
貌似楼主你的图片打开的好慢啊

kingh 2010-7-20 20:17

想不到白切鸡有这么的做法，我也要学习学习了

xtu123 2010-7-20 20:30

白切鸡属于真宗上海菜，好吃是否取决于鸡的质地，我记得上海浦东产的九斤黄鸡属上品，现已绝种。

MY110776603 2010-7-20 22:57

单凭楼主这道菜肴的外形看就非常诱人了，收藏了:victory

fx126gu 2010-7-21 00:17

看那黄油油的样子，想起去海南吃的文昌鸡，真是鲜能无比

可乐东东 2010-7-21 00:26

看看这个白斩鸡的味道是谈的，没有放任何调味品，怎么下饭？？？？？

david1230 2010-7-21 07:55

做好此菜的关键是：掌握好火候（鸡才不会老）；根据各人的口味调好配料。

飞天小狐 2010-7-21 08:30

我很喜欢吃白切鸡啊！家乡美味！就是不知道如何做才最地道！

359095049 2010-7-21 09:56

感谢楼主分享,有空做个试试美食大家一起分享呵呵

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