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蒜香茄子

营养师建议：茄子富含维生素A、维生素B和蛋白质、矿物质，能保护血管，可驱风、散瘀，且一年四季皆有供应，是家庭常用蔬菜之一。这道小菜，蒜香绵软，最宜下饭。（载自《拿手家常菜1001例》）
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材料：茄子、蒜泥；酱油、香油、盐、醋。+b la)J9AD

;x|o&v f'yX 制法：%f:k?&Y^
1、茄子洗干净，顺长剖成均匀的长条，放在锅里蒸熟（中火，约40分钟），取出备用。
4` `R p@k 2、用专用夹子将蒜头夹成蒜泥。烧热油锅爆香蒜泥，加入酱油、醋和盐。
L]P5k a`o)w$k 3、烧好的调料倒在茄子上……OK啦！}lC}j

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成品近照
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我也做过这道菜，确实是很好吃！

嘿嘿……门外汉也可以做的菜，好！红心奉送