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杂菜黄蟮碌

材料：黄蟮1斤，番茄，洋葱，青椒各1个，姜数片OceNc/I'`1K;p
1、黄蟮不去骨，用热水烫去外层的粘液，切段后用盐，酒，胡椒粉腌15分钟左右#h%_S[4@ lq
2、热锅爆姜片，放黄蟮炒至八成熟捞起待用4a
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3、锅内重新放油，依次放洋葱片，青椒段翻炒，略加盐调味
0VIDtj["`8Fj 4、接着倒入刚才的蟮段翻炒，加少量水盖上锅盖炆一会，开盖加点生抽再翻炒，起锅前放入番茄片翻炒1分钟左右即可
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先炒黄蟮
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再炒洋葱和青椒 G}B%uw@c eu.O&O
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接着放蟮碌一起炒
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加番茄，调味"M(Bh(xQ#a1|
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　杂菜黄蟮碌
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.J+z3f/|wS 唯“蟮”最乐。。

看起来就好吃，这几天刚好有时间，试下

喜欢吃黄鳝啊，这道菜我也会，不过做法有些不太一样，呵呵