查看完整版本: 如果不吃这样的饭，你会不会后悔？———手抓饭[16P]

如果不吃这样的饭，你会不会后悔？———手抓饭[16P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢[/color][/size]5Uz;H1b;T:EL

'Q7x,}gB`2?u`}"x @ [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/96.jpg[/img]
R/db&d(ep
6NlED w5r Y7J,[ [size=4][color=Blue]首先羊排 腿骨 用葱姜水泡一夜，去去腥膻。[/color][/size]%hN2l3y*}M

)H"\h"Iw!i} H8Hx [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/81.jpg[/img] g8W^M}+T4S%M
%vfrc2c7w;D
[size=4][color=Blue]泡出血水的羊排看上去是不是很干净？[/color][/size]
Y6dYFc0`v
)Gr%li+M0|ZJ#T [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/82.jpg[/img]1f/oTA H|F x

/L ^N#dq [size=4][color=Blue]开始煮羊排，只放葱姜，大火烧开改小火慢炖。[/color][/size]Cgr.p(M3n
1|'I6N:J/R6q
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/83.jpg[/img]
3S0wx&di]#Jn B2^yaLR M;q
[size=4][color=Blue]这几样做手抓饭必不可少，洋葱 胡萝卜 葡萄干[/color][/size]
V
L3Ck2`$JK,r+ch
[/s*|ZW L,Z [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/84.jpg[/img]
*d+vVh;F*X^
6y)ZP!H"nLV1k!oed [size=4][color=Blue]洋葱 胡萝卜切粗条[/color][/size]
y'G'MI[(@8M.S5A KT
Z2g8A2i,xD4e!? [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/85.jpg[/img]-l K3QQ_j
&F`G]nh8j y9]
[size=4][color=Blue]煮好的羊排捞出码在锅底。[/color][/size]
R9vW-a9g;| N D)e-w&q&ak.d!g1b}
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/86.jpg[/img]
`&f F&b8f+HOX tiT|7N3F
[size=4][color=Blue]洋葱 胡萝卜放盐炒一下[/color][/size]a$`o5bG3c
t

}'bz0[8TA A"Q [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/87.jpg[/img]
:o'I/[#g;J
!B7~+U yW2`n-b.d [size=4][color=Blue]把炒好的洋葱胡萝卜铺在羊排上[/color][/size]K*ih(x6|
7dQ u vU6M\D
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/88.jpg[/img]!AZAcsWlaA;j

-hYP*D%q-Fy;M!^1u8y7m [size=4][color=Blue]最后把米倒进去铺平[/color][/size]1|6aT[j&Me
*V0O!xHp&N]k'G
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/89.jpg[/img]
-B%M {Xg J?i/O)f+I9}@
[size=4][color=Blue]撒上葡萄干[/color][/size]
|.p*L/FkhROQ|
(n9r:fSy [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/90.jpg[/img]h3tx#Cb Y~
Tu m;b
7D#M^ H8D&i+?[k4Gh
[size=4][color=Blue]倒入羊肉汤（汤要掌握好量，我放的就有点多了，蒸好的米不够散有点粘了）[/color][/size]g;Q0~4j;E jlfS$\9H2E

8D*ab-J`*zD [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/91.jpg[/img]
*w5`#SNz'T3K&v:{"J,r /UJn}S)g7Me%w
[size=4][color=Blue]开蒸[/color][/size]
](l6V
{sm[7D 8h._%{$}1T N
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/92.jpg[/img]
"JK;n*ijc[^\z
!p7F8YhW7WGf [size=4][color=Blue]好了[/color][/size]7D.zd5rGO'c/}
m7u"cZ_8EW"j
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/93.jpg[/img]/Z4Wjbs,^7Up3y,V
L]S`*A
[size=4][color=Blue]OK，可以开吃了，肉香浓郁，菜饭都有了[/color][/size]&Sj0|9cg%X1?

CXzD5r7z i(] [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/94.jpg[/img]
g}#qBXH
m"P9J/n0F j1OD
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/29/95.jpg[/img]XF N9\*|!DE][

]0~#p6Rc | [size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢[/color][/size][/align]

这钟手抓饭倒是第一次看到，直接蒸出来的，回家试试

楼主好手艺，看图片过程不怎么清楚，最好有视频。

流口水哦，我在新疆时经常吃手抓饭的，美味呀，怀念

这个不错，我喜欢羊肉做的菜，可惜我家没电饭锅，先存下来了

手抓羊肉饭一直是我的最爱，细腻的羊肉在米饭里充分入味，鲜香无比。

羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香

，直接蒸出来的，回家试试手抓羊肉饭一直是我的最爱

问一句， 炖羊肉的时候不用放盐吗？  那不就是没啥滋味儿

[quote]原帖由 [i]lierenmm[/i] 于 2010-6-30 14:01 发表 [url=http://67.220.91.19/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=55065555&ptid=3153429][img]http://67.220.91.19/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
6t(M:EE9Ek'a,_ 羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香 [/quote]
,|*Q2`u
sxp
\ \'a"w K4K 一看你就不会做饭，这个羊肉都用葱姜泡了一晚了，我一般不泡，用清水加葱盐直接顿，根本没腥味。

荤素搭配，营养美味，看上去很不错哦！支持一下

真要用手抓吗？还没有尝过这种饭:wad17

为什么叫手抓饭呢？  一定要用手抓才能吃得香?有点不理解啊.a^3s:W4E

Te7hjOl"w
L   但是还是很喜欢楼主的料理

不吃羊肉的路过,那样感觉味道很不好!但是还是支持一下吧!

从图片上来看的确是色香味俱全，不过应该和实际有点差距的吧

楼主的方法真的好有创意，我认真记下了。天亮就试一试。

为什么要用手抓呢？感觉用筷子也可以啦:biggrin :biggrin :biggrin

本人比较排斥这种做法的饭 上次去内蒙 一碗手抓把我吃吐了 羊油味太大

等下那羊肉的腥味没处理好 配上个电饭锅 就好笑咯 哈哈

这道菜但看卖相来说，没有我们这的清真饭店做的好。