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查看完整版本: 普洱茶烧五花肉

李渊 2006-12-25 07:37

普洱茶烧五花肉

上乘的肋条肉1000g(五花肉)
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e%c4Y G pcRu 熟普茶汤代替酱油 ]5x y6boY0x WK:WO

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少油煸炒
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大火煮沸ar Y*mRo,n-r
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小火慢炖
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汤汁多少根据时间控制
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5};oT9`0o3k 待出锅/Z4WU4d6p[Q%G

7C@0SH$hD-Sl6i 口感顺滑,油光十足,入口即化,无口干,略有茶香.F!ldpZ4D[WH
oP%?2IA1T
需要注意的是收水速度比酱油烧法快,上色也比酱油快,如需要保留十足的茶香,建议不放料酒。

wjlqqwyx 2006-12-25 16:53

这个也不错,估计茶香还可以解去部分油腻,谢谢楼主

hszts 2006-12-25 17:03

楼主,我这里看不到图,是否图片挂了?

khw3 2006-12-25 17:49

感觉应该不错,楼主我最近在减肥,正在喝60元/斤的那种分开包装的小茶球,汤色是很浓,很重,不过没有什么茶味呀,很淡的。
?P_T&~1Yw^.Pb;a @ jo TJ)n(Zm
减肥,刮油不错,喝普洱茶。
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o:n;_ d.L 炖肉,没尝试过----------(]!^9aJ7K9rG.H&x d

m)gk%G4r;M 还搁其他啥佐料,说说看,除了葱,姜,八角和最后放盐
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