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浙江传统风味之酒酿火腿片

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这道菜，是传统的浙江菜，但是恐怕知晓的人并不很多。0Bu?~6P V E p
不过我这个版本，也已经被我改得面目全非喽 :)+_Q+Ai/b
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原料：
!zqf#| \v%{ du 火腿片(最好用金华火腿，当然是无毒的那种 :D 我没有，就用西式的了，凑合)(iV#T6xl6dW)`!J
甜酒酿(醪糟)
4f9kM+T NF?5b 糖桂花(我手头没有，就用桂花干+糖了)6uU2Q3V"J*h4P
枸杞子(可选)
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snj-IJ ~7^$C"Ux4bQ 取火腿片一片，一小勺酒酿，少许枸杞子，裹成一个小卷r6kHUB%^ C!y
竖起放在一个小碗中
Naq(P*^p0ud ** 注意底部最好折起，不然竖起蒸的时候容易漏
!FegT;YF2?)\i ** 原版的不用卷，直接在一层层火腿片上抹酒酿，我觉得卷起来更节约，吃起来更爽，呵呵,D
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jDu[,LE 撒上糖桂花，旺火蒸5分钟即可
#[zVl%Unn&^R ** 原版的还要把蒸的汁滗出，加糖熬汁。我懒，就省了。o*q ?MP^ YP
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这道菜的味道是又甜又咸的。酒酿的甜，和火腿的咸。很特别，想家的味道。)SI~&SICo4f I-fpS
呵呵，可能很多人吃不惯浙江传统的甜菜吧，不喜欢的人可别怪我哟。#PX$PP8Y1n
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火腿的红色，映着酒酿的白色。飘来阵阵酒香 :)Q5Q;j$FR
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快来尝尝吧！ [/size] [ ODY*g0`i$B

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颜色倒是不错，不过我肯定吃不下去，呵呵