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香菇嫩兔[17P]

　　兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）
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　  葱姜蒜，泡椒，八角，花椒} ]kRI/dr7X
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　　 鲜青椒，红椒，嫩姜K"~|"ua5T%a+q
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　　 豆瓣酱 g:BLYN~
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    油八成热，兔下锅划散起锅待用}5gk6KO
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     下豆瓣酱6i4^$MU?E_W[
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!U.BwJ;b5?7a)P)k"zi     下佐料炒香（小火）
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    加水h)x.X6?8|/QB0D
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JI"j u     加料洒，盐
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:J-ZvD q.t\W     加香菇（香菇要先抄水）!s-C;KPF7Wd;}_6n Ty5h
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    水开后加入兔
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    再开后撇去泡沫
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    加双椒 wS:d8BPq(K*]t
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　   三分钟加入嫩姜丝
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    翻炒加味精bhJbD/Wcm6d
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    起锅
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ZpL6|u2I     撒香菜完成E;r"L(p,s0I2|
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{8H ?MW [[i] 本帖最后由 uldg 于 2010-6-12 01:36 编辑 [/i]]

很不错的一道菜l-F\1Vb2fF,N7w*kP6Q
有时间自己研究一下，给老婆做顿丰盛的美餐

不错啊，色香味俱全，楼主是四川人吧，放那么多的辣椒。

不错啊，色香味俱全，就是太辣了不知道能不能吃的了

楼主这是川菜的做法吧，色香味俱全，油好像多了点

兔子不好买啊&]BdPVcb

S,n e.Ukki1r'k7a 不知道楼主在哪里买的兔子肉

莫非是旺财mm的美食教学，好像在别的论坛也看到过啊

香菇嫩兔？的确没听过，看图的确是美味，流口水。

看起来很不错啊. 有时间做着尝一下. :excellence

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味俱全:excellence

不错不错，色香味俱全啦

就是把兔子吃掉感觉有些太残忍

要是把兔子的宰杀过程贴出来就更好了

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味

兔子好像现在很贵的啊 能吃的那种兔子一只大约200快把

这兔子不错啊，是去骨的吗？正在学习中，回家做做试试。

这道菜真的是让人垂涎欲滴啊，加上特别辣，吃起来一定特爽

兔肉又叫美容肉，夏天吃好，不过油太多了吃了太腻！

好像真的不错呀，一定很好吃

看着好辣，兔肉在辣椒的烘托下很嫩，喜欢重口味的还不错