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香菇嫩兔[17P]

　　兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）Z2i4s~L
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.TLA$u1b*VS A%v 　  葱姜蒜，泡椒，八角，花椒
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　　 鲜青椒，红椒，嫩姜
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'rZ}yc_1hS 　　 豆瓣酱{ vP9C;p u,L'Wu4}*s
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    油八成热，兔下锅划散起锅待用"?4dYA,}3OC tP
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u S-M5m yZ6yoRr      下豆瓣酱
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EH+s     下佐料炒香（小火）
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    加水P-R3cI-@:P7Z F
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    加料洒，盐
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(D/y6[xY8i8^(`q"S     加香菇（香菇要先抄水）
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    水开后加入兔
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+ty(jyf     再开后撇去泡沫
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'D4w/v N-u     加双椒.\$nFpm%eS(ZD a k
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5}Em$O"a6KDru 　   三分钟加入嫩姜丝
q&]t-[*w&Y4\ 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_7e9f18f3c1fad3d5d742K2poMiqd7Oos.jpg[/img]
K;k+uE0W     翻炒加味精4U z-S8y @#C
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kRs'hyt;E     起锅
V.G ehcp2oD 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_d4a6685a6c1887f2c7besIXeEgPC5wd7.jpg[/img]
Z2ZA6z#s     撒香菜完成vQ}_g1U0jH%]
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1[\*[vj:l@ [[i] 本帖最后由 uldg 于 2010-6-12 01:36 编辑 [/i]]

很不错的一道菜:BlQ3Hm!i
有时间自己研究一下，给老婆做顿丰盛的美餐

不错啊，色香味俱全，楼主是四川人吧，放那么多的辣椒。

不错啊，色香味俱全，就是太辣了不知道能不能吃的了

楼主这是川菜的做法吧，色香味俱全，油好像多了点

兔子不好买啊y'|'| q0_ {)A-|
2l:k ](P~ Xv#Z$c
不知道楼主在哪里买的兔子肉

莫非是旺财mm的美食教学，好像在别的论坛也看到过啊

香菇嫩兔？的确没听过，看图的确是美味，流口水。

看起来很不错啊. 有时间做着尝一下. :excellence

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味俱全:excellence

不错不错，色香味俱全啦

就是把兔子吃掉感觉有些太残忍

要是把兔子的宰杀过程贴出来就更好了

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味

兔子好像现在很贵的啊 能吃的那种兔子一只大约200快把

这兔子不错啊，是去骨的吗？正在学习中，回家做做试试。

这道菜真的是让人垂涎欲滴啊，加上特别辣，吃起来一定特爽

兔肉又叫美容肉，夏天吃好，不过油太多了吃了太腻！

好像真的不错呀，一定很好吃

看着好辣，兔肉在辣椒的烘托下很嫩，喜欢重口味的还不错