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排骨莲藕汤

[align=center][size=4]瘦肉中含有维生素B1,滋阴润燥,补中益气; 莲藕健脾,开胃,生肌,止泻; 薏仁
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    除健脾止泻外,还能利水除湿,清热解毒,排浓止痛;黄耆则是补气止汗,排毒生肌,l'n? @P-G
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    消除水肿; cokG~6G%]mE oh

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J^/g `J:~j             几者搭配,能达到滋阴血,健脾胃,消炎镇痛,利尿止带,抗癌消瘤及消痘美颜
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    等药理作用. 常喝它,有益养身.

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+SX LyB:G&T@             做法:
mh:{+s"o7LW                      (1) 将猪小排沸水汆烫,清水洗净; 莲藕去皮,切片; 花生米浸泡4小时;8d,}0P?(D

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E;mw l*J B                            薏仁浸泡1小时;黄耆洗净,备用.9e8C`5Y#@_7|

n$J7h2QZpa                      (2) 褒锅内放水煮开,放入小排,去沫,再将上述食材一并入锅,放米酒6p1l!y9k_9urR
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                           及姜片少许.
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                      (3) 中火待沸滚前除沫,此汤沫多,得耐心撇去,才有一锅好汤.小火炖_!t)T,^ON U:gr _
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                            3-4小时,以各人口感为基准. 最后放点盐及鸡精.(我个人不放盐,
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                           只放点鸡精吊鲜而已)
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藕炖时间长了会不会太烂,影响口感啊.