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绍兴醉鸡

[align=center][size=5]绍兴醉鸡[/size][/align]]nP,a"d
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1l%o*_:pb/h_f8`g{ 来客时，这个菜作冷盆很棒。6m*X |+uC
用料:
)TX4yK7M0y} 1：鸡腿5个500克。 +JY/a_:F&Lf\
2：绍酒2大匙，盐1.5茶匙。`z,g_\C*D
3：绍酒1杯，清鸡汤1/2杯，盐1茶匙。
4H$Di(j2H+Nw 4：纱布，棉线适量。
;D'`8o4l)[vU 做法：
Oj a'} o 鸡腿洗净小心从上端用刀划开剔去骨头（图A），注意不要弄破皮，将鸡腿肉翻转朝外加绍酒2大匙和盐1.5茶匙拌匀腌20分钟（图B）。接着将鸡腿肉翻转过来皮朝外，用纱布将每个鸡腿裹紧，用线绑紧（图C），上笼大火蒸20分钟，冷凉待用。
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小锅置炉上，开大火放入绍酒1杯（图D），清鸡汤1/2杯，盐1茶匙煮滚冷凉。接着将冷凉的鸡腿去掉棉线和纱布放入绍酒汁里，冰箱里泡一夜。!OF/~ Y M-a0j
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切片食用。
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-z"b%hOv2DW1ZC 很棒的一个凉菜。-M MZL~)H

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酒香味浓。py#H sL
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达人 真的是自己发明的？？？？

一看就口水流了,不错的一道菜呀,顶一下,