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sqswg 2010-7-1 22:33

图片挺令人有食欲的，非常喜欢楼主推荐的这道菜

zxminggy 2010-7-2 01:20

口水直流啊，楼主，剁椒鱼头真诱人。吃完再加上面，更爽~~

yubo0405 2010-7-2 09:20

特爱重口味，楼主介绍的也很详细试了试果然好吃，但是可能手艺不到家，和饭店的比差了点。但是还是要谢谢楼主

320177 2010-7-2 09:55

想来口味应该是不错的。找时间做着试试。:excellence

lxbl2008 2010-7-2 10:24

剁椒鱼头很好吃。要是能用青岛湖的鱼头那就更好了。

yang0203 2010-7-2 18:24

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颜色不错，不过看到辣椒那么多有点怕怕，有空试试好了

1024885932 2010-7-2 21:26

好喜欢吃剁椒鱼头，不过自己家还是不太敢尝试做

wokaonizui123 2010-7-2 22:37

刚听过一个恶搞的歌叫剁椒鱼头，这个菜看起来还是很不错的

lcg97gk 2010-7-4 00:12

你这个辣椒太多了，看不出鱼头在哪了。

白开水1970 2010-7-4 10:54

一直不知道是怎么做的，原来四道清蒸菜，喜欢

tiyg616 2010-7-4 11:17

红红的辣椒很勾人食欲，鱼头用来煲鱼头汤也很不错啊

whcgd1688 2010-7-4 11:25

这道菜是好喜欢吃的一道菜,可惜不会做,就当学习了,谢谢楼主

limbowu 2010-7-4 13:46

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66588 2010-7-4 20:34

牛肉闷米饭香香好味道。

土豆1个、牛腩约300G、、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。"z[,mPl!?$P&@

做法：

1、牛腩用冷水冲洗干净，切成小一点的方块。

2、土豆洗净后切成和牛肉一样的块待用，姜切成小丁。
3、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。
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4、将牛肉块放入锅中，加入（八角，香叶）装调料盒放入锅中，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。高压锅15分钟。3r,?&^l T,TuB"I

5、最后把土豆块和入锅中，再调入盐（盐要多加一些因为一会要用来闷米饭），混合均匀后用小火继续炖煮10分钟即可。另外可以根据自己喜好加入木耳，蘑菇，等。^js!Qk)k%l
6、用做好的牛肉来闷米饭，那味道反正我是百吃不厌啊。还有一个好处剩下的饭在加个鸡蛋炒着吃味道也是相当的不错。

arpen 2010-7-9 14:27

真是诱人的一道家常菜,有机会真要自已去尝做下

njjx1347 2010-7-9 14:36

看的我直咽口水在那，不过剁椒鱼头确实需要太多的辣椒来调料的，做的好不好，要看辣椒怎么用额

dcat 2010-7-9 17:24

以前吃双色剁椒鱼头总是在湘菜馆里吃,现在楼主教会了我,我可以自己来弄了,哈哈

hnhklyh 2010-7-9 20:08

剁椒鱼头很好吃，楼主家的餐具很好看，尤其是那4个梅花形的碗非常美。

ljx65559 2010-7-9 20:34

我的家鄉菜啊
最喜歡把魚頭吃完了,裏面在放點面.味道太美了

huhu2468 2010-7-9 21:44

唉，没办法，流口水了，不错，看着是挺爽的，不知吃起来怎样。

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牛肉闷米饭香香好味道。

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