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Biscotti蛋糕
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Biscotti是一种意大利饼干，轻度烘烤后切条，再次烘烤使之金黄松脆。传统上，这种饼干是在餐后沾Vin Santo，一种甜酒食用的。F,Qa6bWx
材料：无盐牛油50克，砂糖115克，自发粉175克，盐1/4tsp，B.P.2tsp，柠檬1只（皮磨碎），玉米片（polenta）50克，鸡蛋1个，橙味利口酒或白兰地2tsp，杏仁、开心果仁各50克PgT~(w8wv
做法见图。EP$sW9L9[
注：材料中的polenta我用亚麻籽代替了，应该没有什么影响，就是颜色看起来有点怪怪的……
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*oh;y{@m*y9n 　　杏仁烤香
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#r/v&S1t,SA(vDKA2s 　　打发牛油
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-n?BXELk mL 　　揉成面团，整型,z)o~s*HFr
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["R.`$Q/xOY 　　放凉 u$YH3N0ua%~J
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^t,Qn8oR+O 　　开心果
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Qpr$S!f@ 　　烘烤
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RD'X!eU[)cO)];_(@l 　　加入材料!RjlpS
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　　加入果仁

我要试试看好不好吃