btta 2006-12-13 06:33
[转帖]南乳皮胶焖鸭
南乳皮胶焖鸭$\+f y3gh2n3X%k
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材料:鸭半只、猪皮胶、姜片、八角、南乳!~#c"bZ8EU
做法:
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1。鸭坎件,用酒和生粉、酱油腌半小时。猪皮胶泡软切块,飞水s;Q\-K&x U&lF+~
2。先起锅,爆香姜片、八角,再下南乳炒匀(快手),南乳抢火。k1]s4i7z/qQ
3。放鸭下锅轻轻的炒干身。/tqKt+WU"o(b\5C
4。蘸酒、和酱油,加入适量的水,和一小块冰片糖,盖盖煮十分钟。8@3YWh_W2zB
5。放入猪皮胶焖半小时,再补放调味料,收汁上碟。
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