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脆皮盐焗鸡

脆皮盐焗鸡
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cxKC(_}7c!_ 原料  2}0IgI-h$E PE,m}^
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新鲜宰杀的土鸡，  事先风干水份或用干净的布块吸干水分
AT/k%Qj 这一步非常重要哦I0zI4o:B.ko"}gWK

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{el4} C*K1I 粗盐若干，以能盖住鸡为准（ 一定要粗盐，不能用精细盐  ） /p(|+nZ1w#nb

0{7ZC.J;Sdh 　　大家看到我家的盐是黄黄的，是因为这是前几天用过的盐来的哦，刚买回来时是米白色的啦，那盐可反复的用上好几次的，一点也不浪费7k0R+Mh|,E

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$M&{7d0bz.t } 第一步：炒盐  \1dCJv5j
　 烧热炒锅，把盐倒入，不停地翻炒，直到盐都烫手了
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!SK|a m6R6YZ+?R 第二步：开小火焗鸡  u/m;\E0f*i8\c
把炒热的粗盐铺一层在煲底
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放入鸡，把炒热的粗盐均匀的盖在鸡面上，直到整个鸡都盖住了"]RM'~vmo,m
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E(I$z+E5JFC 盖上煲盖，开小火慢慢的让鸡在里面焗上一段时间，这个时间大概要半个小时左右吧

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第三步：除盐上碟   
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P5Xf?x j-J~ 大概半小时后把鸡拿出来，小心地去掉鸡上面的盐粒
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上碟啦~诱人啦
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不用东西包住只鸡.用那么多盐.鸡会不会太咸阿