萧十三郎 2010-5-14 16:05
香炒河蟹[10P]
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knm1998 2010-5-14 22:40
非常喜欢吃螃蟹,平时也只有在外边吃上一些.虽然会上不少菜了,但对炒螃蟹,任然没什么头绪.
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个人不太喜欢没熟的螃蟹(不想碰).只能纯观摩一下了.
无奈人生 2010-5-14 22:49
螃蟹本身就吃起来麻烦，所以我一般还是喜欢吃个头大的螃蟹，不过楼主这种做法看上去很香，跟香辣蟹估计差不远，回头试试
javajill 2010-5-14 23:00
楼主心灵手巧啊！！要我做螃蟹估计做出来自己都饿晕了。我做菜太慢
DONGDAWEIHHH 2010-5-14 23:08
真的不错，是不是有点香辣蟹的味道，很喜欢吃
wadelang 2010-5-15 09:23
好东西啊，看着就有食欲，不过蟹子难买啊，只能看看了！！
hatim 2010-5-15 10:36
螃蟹是我的最爱，海鲜我只爱吃螃蟹和虾爬子，其它都不喜欢，这么炒还没试过。个人感觉虾爬子这么弄也应该很好吃的。
TT00QQ 2010-5-15 12:07
平时只做清蒸,这样做味道会更浓,现在正是吃河蟹的季节,直得一试.
ffff003 2010-5-15 12:49
螃蟹是百吃不厌的好东东，不过这种做法的螃蟹还是第一次见到。
42508 2010-5-15 13:24
真的很爽 呵呵 有机会我拿盘锦河蟹弄一回 看看味道如何 感谢楼主无私奉献 在此表示感谢
x13608656 2010-5-15 16:52
最好是炒成金黄色的时候，那口感，嘎蹦脆。一个字 香
zhuxiangxiang 2010-5-15 20:52
螃蟹最好选母的,肉质很鲜美,每次回家我妈就会做蟹黄粉皮,那叫美味啊
我要注册 2010-5-15 22:08
这。。口水啊。。蟹不错啊，黄双多a&o Fax r
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现在蟹基本空壳多，像LZ这样的蟹少
ywlalex 2010-5-16 00:08
螃蟹需要秋天才能够上市，秋风吹，蟹脚痒，正是吃蟹时。另外螃蟹的成熟期刚好是稻谷成熟的时候，国内最早上市的螃蟹也要到国庆节，现在5月份没有螃蟹吃的，螃蟹属于季节性的食物，而且春节以后，及时是成年的螃蟹体内的蟹黄也会自我消化的。a G5s/Yc/bTv'li`
图中用的是也是大闸蟹，大闸蟹腿上和肚上有绒毛，河蟹没有，楼主买的蟹只是个比较小，估计属于1两左右的，个小的便宜，基本也就十元左右一斤。7X1l,fr*J4Z8t
楼主这种做法不错，不过建议母蟹多一些，公蟹在切开的时候蟹膏也许会流失，因为没有煮熟之前有点类似像油一样。
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做法和干锅基围虾一样，时间需要闷长一些，味道肯定特别好。大闸蟹的味道本来就很鲜美。
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