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查看完整版本: [热菜] 剁椒鱼头

sxzluck 2010-5-6 23:28

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DONGDAWEIHHH 2010-5-6 23:31

这么简单，以为很复杂呢，这个鱼头最好是胖头鱼的，个大

liuyanpu 2010-5-7 01:10

想问下 这个是川菜吗？  看上去不够辣   放两管配料看看吧

yyttlll 2010-5-7 11:36

这个主要在剁椒上出味，可惜剁椒也不是太好找，买到的不是正宗的，正宗的就得湖南菜馆找

jojo77 2010-5-7 11:40

这么简单啊，受教了。这道菜是我每次去湘菜馆都会点的。记得第一次吃的时候跟老婆两个人辣的嘴巴都受不了了，不过还是蛮过瘾的。

heibi110 2010-5-7 11:53

这个也算是名菜啊 应该是川菜 但是太辣了 汗汗

zhangjie180 2010-5-7 14:37

在家做过一次，吃起来还可以，就是没有楼主的这个好看，学习中

TERRY616 2010-5-7 14:47

楼主，太耐你了，我最喜欢的一道菜，几乎每个月都去湘菜馆吃一下这个，现在终于有了做法了！太好了

小桂字123 2010-5-7 14:50

剁椒鱼头的口味真的不错，可惜自己不会做，这次看了楼主的介绍决定自己回去试一试，

qujing 2010-5-7 17:11

上次见市场上有卖2斤重的大鱼头，不会做，也没买，学一下，回头做

iuong 2010-5-7 17:57

我最喜欢吃鱼头了。家里都是炖的，没想还可以蒸着吃啊。谢谢楼主分享。:sun

wocaoliyan1234 2010-5-7 18:34

这个菜做起来挺简单的（我是不会），我妈以前总做给我吃，做的还挺不错呢，不比饭店的差，主要是自己做的干净

tangmo 2010-5-7 19:05

最好吃的是深海鲽鱼头，不过价格要贵一些啊

962982489 2010-5-7 21:57

做法是没什么错。但是鱼一定要新鲜不然蒸出来的鱼会没有鲜味。

shacheng11 2010-5-7 22:53

这个菜在饭店里吃真的很不错-c!c$wS.\8}#S
自己做不否做的出来

oakoak 2010-5-8 07:48

吃这个一定要有一瓶冰镇啤酒啊，快乐似神仙了，谢谢。

冬天的我 2010-5-8 09:01

简单好做又好吃，真的好喜欢啊，特别喜欢做菜，感谢呀，自己试着去做一次

Aaron321 2010-5-8 12:14

剁椒鱼头经常在饭馆里吃。赶明自己也弄个试试。

黑水河 2010-5-8 12:37

说着简单做起来难啊，除了鲤鱼头能用，还可以用什么鱼啊？

委聿文 2010-5-8 14:16

做剁椒鱼头要用什么鱼啊？
X [{_*U 鲢鱼？肯定是淡水鱼吧？
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