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芹菜猪肉烫面饼

芹菜猪肉烫面饼(L7s/}+q"P&nf
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我做的是烫面馅饼，芹菜馅的，挺香的。。。。。
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1，2，3）用沸水浇到面粉里，用筷子不断搅拌，然后等温度稍凉，和成面团，醒20分钟，然后分成小份（烫面的面团很软，好像耳垂，和发面有的拼，如果不醒，出来的饼就很硬啦）
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4）馅料我事先炒过，因为我嫌肉肥，先把肉炒出油，然后加芹菜，少许鸡精调味 )W#K)JOC'g

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5）面团擀开，涂上少许香油，少许五香粉，加料，包起来8`)z8^ux(q4G
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6）醒15分钟
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7）锅里放油，放入饼
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J2Y{W ^| 8）盖上盖子闷一下下（我的饼底比较厚，所以闷一下，其他高手可以做到饼底薄的，我想就不用了吧）
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%tnC [u9Y 出锅啦！！！
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j9Uek@5i 加上点剁椒更加香，这个饼的馅料虽然我放的不多，但是芹菜的香味已经充满整个口腔了呢！原来芹菜做饼是这个滋味！！ +z L6y,Aw2s:F-J
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很好吃的样子，做起来感觉也不麻烦，有空会试一下的，谢谢啦。nX"f7e R$j
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[[i] 本帖最后由 水木 于 2006-12-3 04:48 PM 编辑 [/i]]

这个可比烧饼营养多了！早上能就这个再喝个小汤汤，那才美呢！