SRPL 2010-4-28 18:51
葡萄酒醋鸡翅[6P+1P验证]
生鸡翅：加入适量油盐（根据个人口味轻重而定）和葡萄酒，葡萄醋，葡萄酒、醋自酿的话口感会更香浓，当然超市买的也是可以的。醋约半个汤匙，酒量可略多，根据食物实际数量可以自己斟酌。#d,w)~-PE/kn$_
[img]http://i156.photobucket.com/albums/t29/cyt622/post/other/1261.jpg[/img]
9d hb7SX
D;b
S}k:F8c lff d
约半小时后（甚至可以更长），加入少量酱油，然后搁置几分钟，不知道原理但是妈妈告诉我这样子可以让鸡翅的更入味。这几分钟大家可以用来清洗炊具。6c D H(|8`,l G/~ e
[img]http://i156.photobucket.com/albums/t29/cyt622/post/other/1262.jpg[/img]
Br ylL ^j'e,A2{
A ~ U7q'rq ^JL-s'V
往鸡翅上加入适量水，这种常识性的水量，就不多说了，如果担心自己做不好的可以加少一些，不够再补。倒叩之前装生鸡翅的碟子煮一段时间，不然碟子只用水洗总感觉不够干净。pzdy Z)qSA W
e-o$`L"\I^
[img]http://i156.photobucket.com/albums/t29/cyt622/post/other/1265.jpg[/img]
_Mhg-w)V.Oy
2k3P?n VN ah h O}
w
[img]http://i156.photobucket.com/albums/t29/cyt622/post/other/1263.jpg[/img]}/v8@3j P.t
?9G#j(ksmR y
加入适量已经煮熟的香菜作为装饰，注意不能直接加生的，会破坏葡萄酒的香味。这一步其实可以省略，我只是为了加点绿色看起来美观，事实上对口感影响不大。 @
SE?8VgM o
N
X3@'v%T0g
[img]http://i156.photobucket.com/albums/t29/cyt622/post/other/1266.jpg[/img]mUq|3Vab
'Y,dl]/v Md%L.Ip
最后，装碟子上，大家可以根据自己的喜好把酱汁调得更浓更多一些，也可以把鸡翅做得更焦黄，这个东西，因人而异吧。
^|!C R1BkE
[img]http://i156.photobucket.com/albums/t29/cyt622/post/other/1267.jpg[/img]L b-^x g)@k
PyEG,GS5wIe(K9~
7](`nL*} W
[img]http://i156.photobucket.com/albums/t29/cyt622/post/other/1269.jpg[/img]!M!Y1@+O5IFB!x
!b {K Osr,E T
8@]7H/r
KzF X@
6@V;l9`!Y EFNb}
zj;m`8[ b%Q,d0e2d
[size=4][color=blue]菜的做法还是很简单的，关键的地方就是做之前腌制鸡翅的时候用葡萄酒和葡萄醋泡到入味，然后炒出来之后味道会特别浓郁。2t:|@*mS%y2]fy
其实没有很固定的做法，我做菜完全是自己喜欢怎么做就怎么做的，也没什么人教我，所以大家有什么好的做法，说出来分享交流喔～谢谢[/color][/size]
dongzisex 2010-4-28 20:06
怎么腌制没怎么说啊？不过看图片应该不是太难的！谢谢！
波波儿 2010-4-28 21:34
美女至少做法步骤要写明了哦，最基本的:tongue
SRPL 2010-4-28 23:15
大家稍安勿燥…猫猫已经把具体做法pm给亲爱的版版了，大家稍等可以么？发帖时间紧急内容过简，很抱歉额，鞠躬……
SRPL 2010-4-28 23:32
说起来这个是我～无意中发现的，一次洒了葡萄酒，沾到排骨上，却发现蒸出来的排骨有一部分被激发出很诱人的浓香
cyt 2010-4-28 23:37
我是第二個紅心
%q AU4aPz
咳咳b'm)zW Wb:D1N S'^
別勾引我的食欲Wcu;^A(y k
不過老實說我真的很少下廚了
NENGLIANG 2010-4-28 23:39
好不容易改好了啊 从图上看生的时候显得挺多啊 熟了怎么变这么少 猫猫妞你提前偷吃了吧 哈哈 猫猫妞辛苦了啊 送红心喽
parawin1 2010-4-29 02:01
看图片好像好好吃，但我家附近找不到葡萄醋，正尝试用苹果醋。
fengzisan 2010-4-29 07:27
不太懂啊，图给挂了，楼主说的比较简略，可惜了。
poseidoncai 2010-5-1 22:31
看起来好像就是炖鸡翅啊，要是用烤的会不会味道更好点啊，红酒的香气能更好的出来
wocaoliyan1234 2010-5-1 22:34
看起来不错呀，只是我的厨艺不精，不太敢做，酒应该是去腥的吧，还有没有其他的东西能去腥？我对那种味道有点反感。
struggle34 2010-5-1 22:42
图片上看了还不错，天天想吃鸡翅，不知道自己可以做出来美味的。
gpfgpf2010 2010-5-1 22:58
这次搞清楚了，感觉上跟可乐鸡翅有异曲同工之妙啊~, 这个会有酒香，而且不是米酒那种香气，有中西合璧的感觉~eZ"{7WeH%HL x9f
顺便帮猫猫捉个虫，“倒叩之前装生鸡翅的碟子煮一段时间”应为“倒扣”. 这次是送红心的了~
unqwerasdf1 2010-5-1 23:01
人如果有一门好手艺,会自己做菜是很幸福啊,有空我也自己做做试试
butiger 2010-5-1 23:57
最简单的鸡翅做法其实就是1份的可乐加上两份的酱油，我自己就经常做 味道很不错的
zxbatsis2009 2010-5-2 00:12
这道菜我试过，结果失败了，好像是腌的时间太短
kh9988 2010-5-2 03:28
葡萄酒抄，还真没见过！图片起来时自己实拍的，很详细，不错啊！
sp60 2010-5-2 12:21
记下了做法，可是图片看不到了，不知道做出来的样子跟外面的差别大不
在线客服(1)