查看完整版本: 手擀长寿面

手擀长寿面

[size=3] [align=center]  今天这碗手擀长寿面送给所有过生日的朋友们！Happy birthday to you! （记得给妈妈打个电话啊～)0l:GI)h(pe&e H&yk

[&D*}Zn]t 手擀面做起来很简单，主要是面要活的硬些－－“软面儿饺子、硬面儿面”。今天我是用一个鸡蛋黄加淡盐水活的面，面硬而且鸡蛋面不好活，所以觉得蛮锻炼的，呵呵。先把面活匀，盖上湿布醒20分钟，然后再活，面团光滑，不粘手。8NP/hy%P~R
&sT
B0BSOPo
[img]http://s2.simpload.com/12014571022a4f0d5.jpg[/img]
o`Q9PW*j w Rht7`Rw~!M Yc
然后把面擀成薄约2毫米的圆皮，要擀得厚薄均匀。因为是鸡蛋面，所以几乎不用面扑。擀好后，折叠几层，切成细条、抖散。H/~I&_*}iDZW(r
j?W8b4G~*U
$k E9~M7Jv2l
[img]http://s2.simpload.com/1201457102399a82a.jpg[/img]
/l2O4n\F0m1s%R s{gmH8VX4{:F%?
[img]http://s2.simpload.com/1201457102444b973.jpg[/img]|g-SO:R@
p8G0v.x
\.R:m$l;?x'z
[img]http://s2.simpload.com/1201457102526538d.jpg[/img] J^4ss/htV3P

,_J R5RSY)a `O 另外炒的是XO酱炒虾仁，酱还是box做的，味道很足，用一点点橄榄油炒酱和虾仁、青红椒几分钟就行了，忘了照这个图了。面条下熟后，过一下冷水，这样利口一些。然后配上卤和黄瓜丝，就可以吃了～XXahGqw$@
'Rn U/wx'R3s
@"u
0joJS#~S%J
[img]http://s2.simpload.com/12014571025ff30e6.jpg[/img]
'u;h@e-~em
-fY&Rh"C3V [img]http://s2.simpload.com/12014571029f399d7.jpg[/img] y1RQQp3Cm6X_:b

$F~#pD#P&p S s-jE!j [img]http://s2.simpload.com/1201457102a895921.jpg[/img]
3s8ZJ{ ["~IF
qvLa?'@lW [img]http://s2.simpload.com/1201457102bbb3322.jpg[/img]R(n|H!Bt

Ho)|gi *V0r0RH&OD9o


w:RVx
\!Rms [/align]
xO-po6rf)IQ [/size]