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查看完整版本: 芝士火锅[1P]

rey01 2010-4-21 20:46

芝士火锅[1P]

[img]http://www.tuerqi.info/bbs/attachments/20080419_e4317c9f8df200fc72a6B7CpGox1apcw.jpg[/img]
  有关芝士火锅的由来有一个有趣的传说。据说马可波罗有中国返回意大利的途中,有一天在阿尔卑斯山附近迷失了方向,冻僵在路上,被一位住在附近小镇上的农夫救回家。醒来后,马可波罗非常想吃一顿他在中国所见到的热气腾腾的火锅,就向农夫描绘了中国火锅的样子。好心的农夫答应了他,但是他家里却只有一瓶白酒、一块奶酪和几片面包,聪明的马可波罗在失望之余,发明了他的“芝士火锅”。

Gruyere芝士........250克
Emmental芝士.....250克
蒜蓉....................1茶匙
胡椒粉.................1茶匙
麵粉....................1/2茶匙
白酒....................250毫升
香檳....................250毫升
黑胡椒碎..............1/2克
栗粉....................50克
白酒....................少許

制法:
1.將所有芝士磨碎備用.
2.將蒜蓉,胡椒粉,麵粉,黑胡椒碎,香檳及白酒一同放入鍋內煮熟.
3.將芝士碎加入已煮熱的酒內,調至慢火,立即用木匙以「8」字形輕攪,直至所有芝士完全溶解.
4.用適量的白酒開勻栗粉,然後慢慢地加入芝士漿內,直至煮成糊狀.
5.食時將麵包,生果等占上芝士漿使可.


1.芝士很易凝固,過程中須以慢火烘熱,並不時以木匙攪拌.
2.法國長麵包,蜜瓜,士多啤梨,棉花糖等與芝士漿的味道比較配合.
3.白酒與香檳亦可以用鮮奶代替.
4.芝士種類因個人喜好而異

[[i] 本帖最后由 rey01 于 2010-4-21 20:48 编辑 [/i]]

183449319 2010-4-21 20:57

呵呵看着还挺有胃口的,有点像芝麻糊呢。还有点像年糕,有机会做做看

tone1105 2010-4-21 21:55

不知道芝士和黄油有什么区别
我一直会搞错

dengyyyy123 2010-4-21 22:11

芝士是什么东西啊,看着有点像麻将要不就是芝麻糊

tianuy 2010-4-21 22:22

孤陋寡闻之至,不知芝士为何物。
不过看样子不像好吃的。

tangxq 2010-4-22 04:24

这个奶酪火锅看着是不是有点腻,不过肯定会很好吃

dgxfx 2010-4-22 04:33

我吃过,相当之腻,吃上两块就受不了了,你想想把面包放在油里面搅一圈,然后再吃的感觉就知道了。

16090746 2010-4-22 07:34

个奶酪火锅看着是不是有点腻,不过肯定会很好吃

sj19840818001 2010-4-22 18:51

看着不太喜欢,不过还是支持一下楼主吧,什么之士之类的东西,不是特别的感冒

bingoooo 2010-4-22 19:23

完全不是一个概念啊,这个跟咱们的火锅好像不是一个东西吧

jiangnanye 2010-4-22 20:14

坦白说,芝士我还真没看过和吃过。外国的东西,呵呵

仙女座M31 2010-4-22 21:41

我超喜欢吃奶酪的啊。。。我男朋友也喜欢吃。。目前为止还没找到过上海有吃芝士火锅的。
馋。。芝士老贵的。。弄一锅子不知道多少钱

simpink 2010-4-22 22:50

呵呵,这个可以一试。偶尔吃一次应该恩好吃

alex2008 2010-4-23 07:35

国外的火锅原来如此啊!跟芝麻酱差不多嘛,谢谢楼主分享

406290715 2010-4-23 08:28

奶酪火锅貌似不大合中国人的口味啊
很多人不吃奶酪觉得味道臭臭的

srifgao 2010-4-23 10:01

挺喜欢芝士的,芝士火锅还真没吃过,下次买些芝士自己烩,味道应该差不到哪去

wynnc 2010-4-23 16:26

用料太多,制作部容易。还是去专门的店里吃吧!

ak73bzw903 2010-4-23 16:53

以前一直不知道芝士是啥~现在有点了解了~~原来是这样啊

haoxshijia 2010-4-23 22:45

感觉很不错啊,我很喜欢吃芝士的,不过我更喜欢吃中国的火锅,很有感觉

jinzhu 2010-4-24 12:52

看着就觉得好腻啊.甜一定是很甜了.但是我不敢吃.我不吃甜食的.而且我在减肥
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