查看完整版本: 红油辣鸡

红油辣鸡

吃辣子鸡最美妙不过的是在一层红艳艳的辣椒里找到最后几粒鸡肉。别的菜主角总是站在明显的位置，一目了然，宛如超级明星登场；辣子鸡却是众里寻它千百度，它却在辣椒深处。 　　辣子鸡的鸡肉要剁得小，入味才深，但我切来斫去，动刀的时候觉得够小了，动筷的时候还是觉得太大，什么原因呢?
(i(P6~ WA+Qx1ix p-U+wJ{l&LLj,w;a@x
　　太长时间没吃鸡了，嘴馋不过，便烧了个辣辣的来过瘾。
u"z{|[B:| ;v$LS(DYb7n
[img]http://www.52chi.cn/Article/UploadFiles/200603/20060305190510568.jpg[/img]
{9YJ6\|
1n1B$@$Y{9I;\ 　准备工作
'y;I\rPZ |$Q"o.Q%I!be.u6G7B
[img]http://www.52chi.cn/Article/UploadFiles/200603/20060305190510942.jpg[/img]%?2nfk:v5g
bE-t_VSD`"X7|g
　　锅内余少许油炒香姜，蒜，辣椒，花椒Z1c7@M#M
QLbAg"x#P
[img]http://www.52chi.cn/Article/UploadFiles/200603/20060305190511191.jpg[/img]!]"ujG,gFM


prp,I4C6Y 　　放入炸过的鸡肉翻炒，加盐，糖，酱油，料酒，鸡精，炒入味即可
!l0bi#Jy @
*f-ew W)Sh['R|@ [img]http://www.52chi.cn/Article/UploadFiles/200603/20060305190511629.jpg[/img]
nHS lH]"U2r)Y
3lB l)J PLw 　　简单主义辣子鸡出锅了！