风萧 2006-11-25 19:58
青椒鸡翅
青椒鸡翅
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这菜有改良,既有川菜特点又不是很辣的菜、喜欢川菜但又不善食辣的朋友不妨试试! L` j;t_,B8V c6M
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原料:鸡中翅,牛角青椒]Xp k7G+?/D
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配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精
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做法:8xchw2Y6m.F8]m
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1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截
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2.青椒切圈
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3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟
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4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)
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5.油烧热,加适量豆瓣，炒香 KK S5xEu
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6.倒入鸡翅不停翻炒，Z Qj mqv,Q3xw
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7.鸡翅变色，加酱油、白糖KF0u ePr ^^ ~
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加白糖
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8.加入配料翻炒 "M8]~N1{ZD
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9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。
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10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。一道很下饭的菜，是我的保留节目。[/b]9_W6s&V`U-m UA
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您的支持就是我的动力。 q QV MCg
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