风萧 2006-11-25 19:47
简单、易学、味美的红烧排骨
简单、易学、味美的红烧排骨
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红烧排骨很简单，大家看看我是怎么做的吧，您有好的意见也请告诉哦～～
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原料准备： :v3O j9c)qd t
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排骨 St}0@ZU:vA
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红萝卜切滚刀
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豆瓣酱 (我的最爱,川菜必不可少的调料,这是我第一次自己独立做出的辣 椒豆瓣酱,色香味自己给打了个98分)
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干辣椒、花椒、姜、蒜
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蒜苗
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其他调味品 ：盐、糖、酱油、味精，本来准备放八角，可惜家里没有了只能少了一味啊:p M?J.MF
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具体做法：
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１、 热锅下油，油多一点，放入一勺白糖，待糖起泡变色后放入排骨爆一会儿
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２、 等水稍爆干后加入酱油、辣椒酱、干辣椒、花椒、姜、蒜 }"K+]~ };}b
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３、 炒香后加入适量清水，水一定要一次加足，个人喜欢加水多一点，烧好后不会糊锅，看上去会比较清爽
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４、 排骨烧软后加入胡萝卜，烧熟后放入蒜苗，加味精起锅啦～～～;D2v ]fQ5X
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哈哈，怎么样啊，流口水了吗？
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来一张近照哈～～～
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点 [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!Co.z KZ U
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您的支持就是我的动力。3X$\ Bi5U5hufn#A
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