风萧 2006-11-25 19:39
DIY红烧鸡翅
DIY红烧鸡翅/{MH2x G$H'@:m
;JW`@W|gy
第一步,准备工作
^\3e
b;{
f:EN(wI
DJRLs:t
$E#P(D/]SOIA
[img]http://photos.my.265.com/photo/3749/66289/0db8ec8e7186b89bc02ea705de93675e_big.jpg[/img]+H0I ~.X?
K*P.X7h
3u!T7Vj+YwfQP
,_l@5rgZ)D
需要的作料有:3棵葱,3片姜片,少量的八角,海天草菇老抽,白酒,盐,糖,鸡精.a0Me)t7Wg\/sFK
Dp"~&G;t d
RT
先要把鸡翅洗干净,剁成3块,分为翅根,翅中,翅尖,放到锅里超一下水,去除血水,如图所示
(pk&z,ARk*~
:^9|'y-S^;b#jg
g%}#\r jk3Y(p_
U5Je
2Gn/CR
i}`
[img]http://photos.my.265.com/photo/3749/66289/ff3a3f2a00eb4174e3af4e9f26efa639_big.jpg[/img]6A!xK+hH3w
F D2L
~B:~ Rk'?1l
sh2mZ6_OY e5xLh
这是处理好的鸡翅哦,看样子蛮清爽的呢.K+^"}| BP
?7i!|9}Q$rS2VC
CW;h,`4S2k
第二步,开始操作了哦,锅里放油,看我图的样子,这么多油就可以了,然后在锅里放如两勺白糖.
&bK0O$y?rz$LF
E"j\ @ d:n
*g4j1M/A y9r#\G
]|mnO
c6L
[img]http://photos.my.265.com/photo/3749/66289/94a53d1aea4b0ea3684801df0d0508cc_big.jpg[/img]
'jMH
Y+W^
&~Nt4P3c%[_1]?
&C)vV6v
u%su7Z6i
Fr2cv{
等糖在锅里融化,变成深黄色的时候放入鸡翅翻炒哦H/wKb3M3u
YH1^
OR%J^ A*d;y(`1vO#U
I;pxB:d q$ER
SDSZ Bb/~qj-}k
[img]http://photos.my.265.com/photo/3749/66289/8976da1ea21f328d472e67c9638cf7ba_big.jpg[/img]3{*v%R2g&I"k
Fa1p
fX-rJ'f!N|
i7};h B4OwZ|])F
S
_/y)];D[
i1g
[img]http://photos.my.265.com/photo/3749/66289/9b17c6d5247a055c57b153a8960da861_big.jpg[/img]
?/J&_"Na{3d
{4_ s
M[m#C
"F7si(H8ZGtu
Neh1t z s N
U8r,~T
第三步,在锅里放上[color=#1b83dc]酱[/color]油(少放点哦,因为糖色就比较重哦),加温开水(不要家冷水哦,因为受热的鸡翅受到冷水后就会收缩,鸡翅就会变老哦),然后放入,葱,姜,八角,放点白酒去腥,这样就可以了,如图所示-x;m!w`)O"P
-X(n+^R[y
Ud:HKvO4z$b6xA/q
3m{r ^C@
e
[img]http://photos.my.265.com/photo/3749/66289/66747b1507e058522d444df56af9541a_big.jpg[/img]
8]'QF&G/G|#u_
r9J$o1L)UG3uT6q
%[
G)g?*S'd)Ki
n9f$T9@.xK h-lr
现在开大火烧哦(大火可以让鸡翅嫩嫩的)
E"Z6o&if
o oxn/]1d
D~"QS Q
$cvW+w.v
m
[img]http://photos.my.265.com/photo/3749/66289/78ad374bff947d1b1241935fcb284fd6_big.jpg[/img]vN nT
a H.[N
R-i`T7}"Oom'x
~%U`;So+c3m}
大概5分钟后就是这个样子拉
g6e2D^cq
#U D ^T|F ZP
.sQ[4g:a&U
g5}#w
在等个5-8分钟就可以出锅了.....;]}8d-b6~Kq
Kd-z.KRV
@
好了时间到,我就开始装盘了,大家看看吧..tR3T,L+CE%Fdu
'YB-zZR
)Ox0`T${9A'jdN
[img]http://photos.my.265.com/photo/3749/66289/40eab779364956590f037c2aeda2d4a9_big.jpg[/img]-Y;L,f @-bm#hZ&D!k6L
_5IG}H
C.k y Ii]| ]
C3U!vs(p)R k+]n~
Ly3zre#Yl
点 [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!
ua\9D{NuR\
?cfV
]9B.In^$sA
您的支持就是我的动力。
5bN@_2tj)Y$r
yR+_
/^j V#ZwG7AhK^7t/l
回贴也是一种美德!