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查看完整版本: DIY红烧鸡翅

风萧 2006-11-25 19:39

DIY红烧鸡翅

DIY红烧鸡翅/{MH2x G$H'@:m
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第一步,准备工作
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,_l@5rgZ)D 需要的作料有:3棵葱,3片姜片,少量的八角,海天草菇老抽,白酒,盐,糖,鸡精.a0Me)t7Wg\/sFK

Dp"~&G;t d RT 先要把鸡翅洗干净,剁成3块,分为翅根,翅中,翅尖,放到锅里超一下水,去除血水,如图所示
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sh2mZ6_OYe5xLh 这是处理好的鸡翅哦,看样子蛮清爽的呢.K+^"}|BP
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C W;h,`4S2k 第二步,开始操作了哦,锅里放油,看我图的样子,这么多油就可以了,然后在锅里放如两勺白糖.
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Fr2cv{ 等糖在锅里融化,变成深黄色的时候放入鸡翅翻炒哦H/wKb3M3u YH1^
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Neh1t z sN U8r,~T 第三步,在锅里放上[color=#1b83dc]酱[/color]油(少放点哦,因为糖色就比较重哦),加温开水(不要家冷水哦,因为受热的鸡翅受到冷水后就会收缩,鸡翅就会变老哦),然后放入,葱,姜,八角,放点白酒去腥,这样就可以了,如图所示-x;m!w`)O"P

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n9f$T9@.xKh-lr 现在开大火烧哦(大火可以让鸡翅嫩嫩的)
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R-i`T7}"Oom'x   ~%U`;S o+c3m}
大概5分钟后就是这个样子拉
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.sQ[4g:a&U g5}#w 在等个5-8分钟就可以出锅了.....;]}8d-b6~Kq

Kd-z.KRV @ 好了时间到,我就开始装盘了,大家看看吧..tR3T,L+CE%Fdu
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点  [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!
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